豆腐干300g,蒜苗一小把,生姜3g,大蒜2瓣,豆瓣醬大半勺,生抽一勺,白糖適量,味精雞粉適量 豆干洗凈,然后切成均勻的細(xì)條 蒜苗葉清洗干凈之后也一樣切成均勻的細(xì)絲兒備用 大蒜生姜切片 鍋里上油,放入提前切好的生姜大蒜片爆香 再放入少許豆瓣醬繼續(xù)炒出紅油,轉(zhuǎn)小火 再放入切好的豆腐干子絲兒,炒大約兩三分鐘 放入一勺生抽 再放入切好的蒜苗絲兒繼續(xù)炒香 放入少許白糖,鹽,味精,雞粉炒勻 大約一分鐘就可以出鍋 |
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