【紅豆糕的做法】紅豆糕怎么做

昵稱37112432 2016-11-06

展開全文

用料

馬蹄粉 1斤
水 9碗
紅豆適量
片糖 1斤半-1斤8兩

將用料保存到手機(jī)

做法

1

紅豆洗凈，浸泡一小時，放入煲中煲至軟而不爛，濾出紅豆備用。
2

一斤馬蹄粉共需用九碗水。其中九碗水中，七碗水煮片糖（煮開成片糖水）。（可以用清水，這里我用的是煮紅豆的水）
3

兩碗冷水將一斤馬蹄粉開成馬蹄粉漿。
4

開好馬蹄粉漿后，先將半碗馬蹄粉漿放入煮開的糖水中攪拌成馬蹄粉糊（邊倒邊攪拌）。
5

再將以上稀馬蹄粉糊倒入步驟2剩下的一碗半馬蹄粉漿中混合成糊狀攪至半生熟。（以免制成品過熟，建議一勺勺粉漿慢慢地倒入剩下的馬蹄粉漿中，不停攪拌）
6

將紅豆粒倒入攪拌均勻。
7

最后放入滾水中隔水蒸半小時即可。（我用的是不銹鋼盤）
8

蒸熟放涼切片即可食用。也可在鍋中加入少許油煎至兩面金黃食用更香。

用 App 打開，看視頻菜譜

小貼士

如果想做馬蹄糕就更簡單了，把紅豆換乘馬蹄粒即可。

本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊一鍵舉報。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：昵稱37112432 > 《食譜》

舉報/認(rèn)領(lǐng)