芋頭好處：

芋頭是蔬菜，也是雜糧，對治療胃病、大便干燥、乳腺炎、關(guān)節(jié)炎很有益處，而且也有開胃、補(bǔ)腎、消炎的功效，作為粗糧，還越吃越苗條。

怎么挑選：

1.顏色較深，表面沒有斑點(diǎn)和傷痕，帶著點(diǎn)濕泥巴最好，拿起來較輕、水分少的好。

2.新鮮的芋頭捏起來硬硬的，越大的芋頭說明品質(zhì)越佳。

好處：補(bǔ)腎、調(diào)養(yǎng)脾胃、促進(jìn)消化，對中老年人是很好的滋補(bǔ)湯。

食材：1斤芋頭、120克左右臘肉、蔥姜適量。

廚具：煮鍋

步驟：

1.將芋頭削皮洗干凈，切成塊狀，臘肉洗干凈后切成小塊狀，姜切片，蔥切丁。

2.芋頭和姜入鍋，加水煮，大火煮開后，再用小火慢熬20分鐘左右，放入臘肉。

3.繼續(xù)用小火煮，然后再加入鹽，關(guān)火放蔥花。

好處：經(jīng)常吃，能夠消除消化不良、便秘等問題，是很好的養(yǎng)胃補(bǔ)品。

食材：60克芋頭、120克大米、適量白糖。

廚具：電飯煲

步驟：

1.芋頭洗凈后切成塊狀，大米洗干凈。

2.芋頭和大米入鍋，加入適量清水。

3.熬成粥后放入適量白糖盛碗。

蓮藕好處：

蓮藕散發(fā)的特殊清香，有健脾開胃的功效，富含豐富的鈣、鐵等微量元素，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，而且還有安神的功效。

怎樣挑選：

1.表皮呈微黃色，沒有怪味，表面沒有明顯傷痕。

2.里面的通氣孔大的較好。

3.藕節(jié)又粗又短還長的較好，最好帶著濕泥巴。

好處：緩解便秘、腹瀉等腸胃問題，美容養(yǎng)顏。

食材：1個豬蹄、1節(jié)蓮藕、若干顆枸杞、適量的蔥姜和黃酒

廚具：電飯煲、煮鍋均可（花花用的是煮鍋）

步驟：

1.將蓮藕削皮，然后切成塊狀，用水洗凈后瀝干，豬蹄剁成塊。

2.豬蹄入鍋，加冷水，煮開后將豬蹄取出洗凈瀝干。

3.將豬蹄重新入鍋，加冷水，倒入蔥姜和黃酒，調(diào)至大火。

4.水開后轉(zhuǎn)小火再慢燉一個小時(shí)左右，然后將蓮藕倒入鍋中，加鹽繼續(xù)燉。

5.大約15分鐘就可以關(guān)火。

好處：具有潤燥止渴、開胃等好處。

食材：2節(jié)藕、蔥姜適量、水淀粉白糖適量、油醋適量、少量的鹽醬油

廚具：炒鍋

步驟：

1.將蓮藕去皮洗干凈，然后切丁。蔥姜切成丁。

2.往鍋中倒水煮開，倒入藕丁燙一下，撈出瀝干。

3.鍋中放油，油熱后放入姜，然后藕丁入鍋翻炒。

4.將醬油、醋、鹽入鍋翻炒，然后倒入水淀粉繼續(xù)翻炒。

5.大火收汁后關(guān)火，將蔥倒入翻炒后起鍋。

紅薯好處：

1.抑制膽固醇的功效是其他食物的10倍！

2.降低20%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，有效降低血壓，因?yàn)?span>紅薯中含有豐富的鉀。

3.養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)，因?yàn)榧t薯中富含的黏蛋白是養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)的重要物質(zhì)。

4.防治癌癥，尤其是對預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌有非常顯著的功效。

怎樣挑選：

1.色澤要鮮艷、外形要飽滿。

2.看起來皮很粗糙的、干癟癟的不要買。

3.黃心的比白心的口感要好，發(fā)芽的就不要吃了，不如當(dāng)個盆栽。

好處：紅薯搭配肉來吃，可以在紅薯功效的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。

食材：130克紅薯、90克大米、適量的臘腸芝麻油和鹽

廚具：電飯煲

步驟：

1.將食材全部洗凈。

2.紅薯、臘腸全部切成小塊。

3.將大米和紅薯倒進(jìn)電飯煲內(nèi)，再將臘腸倒進(jìn)去，加點(diǎn)鹽，拌勻。

4.加水正常煮飯，飯煮好后，燜10分鐘左右再揭蓋。

5.在飯的表面淋上芝麻油，用勺子攪拌后就可以起鍋開吃了。

好處：通便、增強(qiáng)免疫力、抗衰老、預(yù)防骨質(zhì)酥松、防癌抗癌

食材：1個紅薯、1大勺水、50克白糖、油和白芝麻少許。

廚具：炒鍋

步驟：

1.紅薯洗干凈，去皮切成塊狀。

2.鍋加熱放油，將紅薯進(jìn)行油炸，變成金黃色時(shí)撈出放在盤子里。

3.將鍋中油倒出去，然后把白糖放進(jìn)鍋里，加適量水，用小火慢熬。

4.熬得過程用勺子一直攪拌，糖汁變成淺褐色，將紅薯和芝麻放進(jìn)鍋。

5.關(guān)火，用鏟子翻幾下起鍋。

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