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中國(guó)第一媽媽讀物 最受歡迎親子公號(hào) 點(diǎn)擊題目下方藍(lán)字關(guān)注 兒童食譜  如何吃到健康的薯片、薯?xiàng)l呢，今天給大家介紹幾種超簡(jiǎn)單的方法，烤的、叮的、炸的。。 10分鐘之內(nèi)，保證從土豆變?yōu)橄愦嗟氖砥?。周末在家吃起?lái)~  健康薯片  食材： 土豆一個(gè)、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量 做法： 1.薯皮切薄片，洗凈用水泡幾小時(shí)，再晾干。沒(méi)水份就最好了。 2.然后切擺在烤盤(pán)里，撒點(diǎn)鹽，抹上一點(diǎn)點(diǎn)油，就可以高火烤六分鐘了，如果拿出來(lái)看還是有些軟，那就翻面再烤三分鐘左右，自己撐握，別糊了就行。 3.烤干了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。 私家秘制微波爐薯片  食材： 土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、鹽水(鹽水可用其他醬汁代替.(調(diào)味粉備選：孜然粉 鹽粉 烤肉粉 方便面調(diào)味包之粉包. 做法： 1.土豆去皮切薄片泡水洗凈晾干， 2.在盤(pán)子里薄薄的刷上一層油后平鋪好土豆片，再抹一點(diǎn)點(diǎn)油在土豆片上， 3.可根據(jù)自己喜好撒一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味粉，放微波爐里高火轉(zhuǎn)8分鐘后取出晾涼即可食用 黑椒烤薯片  食材： 土豆300g、鹽適量、黑胡椒粉適量 做法： 1.土豆兩個(gè)。把它切成很薄很薄的大薄片，然后用清水沖去上面的淀粉。 2.用廚房紙把土豆片吸干水份，然后鋪在放有錫紙的烤盤(pán)里。 3.灑上少許的鹽。少許的黑胡椒粉，放入預(yù)熱好的烤箱，200度，中層，上下火，8-15分鐘。 4.這盤(pán)土豆片大概烤了10分鐘左右，可根據(jù)自家的烤箱來(lái)決定時(shí)間的長(zhǎng)短。 自制樂(lè)吧薯片  食材： 土豆300g、低筋面粉適量、鹽適量、嫩肉粉適量、胡椒粉適量、酵母適量、小蘇打適量、雞精適量 做法： 1.土豆清洗凈切成片，上鍋蒸熟。蒸好的土豆加入鹽壓成泥。 2.加入面粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。攪拌均勻。加入適量水和油。 3.捏成團(tuán)狀。蓋好，醒發(fā)至兩倍大。醒好的面團(tuán)搟成餅。表面刷一層油。 4.兩端向中間對(duì)折。然后搟成0.2厘米的薄餅。切成等大的小塊。 5.用叉子或牙簽均勻扎出小孔?？鞠漕A(yù)熱，180度烘烤15分鐘左右就可以了。 自制薯?xiàng)l  食材： 土豆300g、油適量、鹽適量 做法： 1.將土豆洗凈，用刨刀削掉外皮，切成均勻?qū)挾鹊拈L(zhǎng)條形，用冷水沖洗一會(huì)兒 2.鍋內(nèi)煮水，水開(kāi)了以后，放進(jìn)土豆條，滾煮３～５分鐘 3.把煮過(guò)的土豆條濾去水分，放一邊等涼透，送去冷凍室冷凍 4.土豆凍到發(fā)硬，即可入油鍋炸至熟透。瀝去油分撒些鹽調(diào)味即可 炸薯?xiàng)l  食材： 土豆1000g、油適量 做法： 1.將土豆去皮洗凈備用，切成小指大小的條狀，將切好的土豆條放到清水中泡，去掉一部分淀粉 2.鍋中放水燒開(kāi)，土豆條放入開(kāi)水中煮至變色，土豆條變色后即可撈起瀝出水 3.將土豆條攤開(kāi)晾干水份，鍋中放適量食用油，至油7成熱（可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油. 4.將晾干水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色 5.撈出控油即可。 |
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來(lái)自： 營(yíng)養(yǎng)師金華良 > 《待分類(lèi)》
