中醫(yī)藥在我國有五千年的發(fā)展歷史,伴之而生的中醫(yī)藥堂更是中華醫(yī)藥文化的瑰寶。老字號是城市的文脈,是時代的特征,是集體的記憶,是和諧的象征。特別在“現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)濟(jì)”勃發(fā)的當(dāng)下,老字號作為“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”企業(yè),一直以來是社會各階層“包容性增長”的良性載體。 在中國,雖然有數(shù)不清的大大小小的中藥堂號,但北京的同仁堂、杭州的胡慶余堂、蘇州的雷允上、廣東的陳李濟(jì)則是被大家公認(rèn)的最有名的中醫(yī)藥堂。
這些中醫(yī)藥堂,歷經(jīng)滄桑的發(fā)展史,神秘獨(dú)特的制藥技藝,具有傳統(tǒng)民俗特色的建筑店鋪,以及獨(dú)具魅力的中醫(yī)藥文化積淀,可以說是積聚了中國傳統(tǒng)醫(yī)藥商業(yè)文化之精華。目前他們?nèi)允腔钴S在中醫(yī)藥行業(yè)的龍頭企業(yè),將五千年中醫(yī)藥文化傳承和發(fā)展。 中國郵政于2010年11月20日發(fā)行了《中醫(yī)藥堂》特種郵票一套4枚,郵票圖案中所表現(xiàn)的4家中醫(yī)藥堂皆被列入“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄,他們分別是同仁堂、胡慶余堂、雷允上、陳李濟(jì)四所老字號國藥鋪。
《中醫(yī)藥堂》郵票以寫真的技法,表現(xiàn)出中醫(yī)藥堂的藥用器具,以及后柜加工炮制和制藥過程,彰顯了中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的博大精深。其中“同仁堂”和“陳李濟(jì)”兩枚還分別出現(xiàn)老中醫(yī)為患者切脈和針灸的銅人像。 郵票圖案展示了多種傳統(tǒng)中藥器具:金鏟銀鍋(胡慶余堂鎮(zhèn)館之寶)、銅杵臼、藥碾、煎藥罐、藥罐、戥秤、乳缽以及泛制丸藥等器具。郵票上還有胡慶余堂藥品包裝廣告紙、雷允上中藥、陳李濟(jì)堂吹制傳統(tǒng)蠟殼技藝畫面。這些傳統(tǒng)中醫(yī)藥器具和中醫(yī)坐堂的畫面,充分展現(xiàn)了中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化淵源流長的歷史。 郵票色彩古色古香,惹人喜愛。 樂家祖先樂顯揚(yáng),于清康熙八年(1669年)創(chuàng)辦同仁堂藥室,至今已經(jīng)有342年的歷史。 1702年,樂鳳鳴將藥鋪遷至前門大柵欄路南。 1706年,樂鳳鳴在宮廷秘方、民間驗(yàn)方、祖?zhèn)髋浞降幕A(chǔ)上總結(jié)前人制藥經(jīng)驗(yàn),完成了《樂氏世代祖?zhèn)魍枭⒏嗟は铝吓浞健芬粫?,該書序言明確提出“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”的訓(xùn)條,成為歷代同仁堂人的制藥原則。 1723年(清雍正元年),由皇帝欽定同仁堂供奉清宮御藥房用藥,獨(dú)辦官藥,歷經(jīng)八代皇帝,188年之久。 首先是堅(jiān)守古訓(xùn),品味不畏昂貴,炮制不畏繁瑣,這是藥效的保證。 其次是注重品牌的唯一性,具有了商標(biāo)意識。據(jù)樂家祖訓(xùn),凡樂家子孫自開藥店,任何人不允許再啟用同仁堂字號,但是都可以打樂家老鋪旗號。樂家子孫在各地創(chuàng)建的樂家老鋪分號很多,其中比較知名的像十二世的樂達(dá)仁在天津創(chuàng)建了藥店,就叫達(dá)仁堂。 再次樹立了藥店的十大王牌,即:安宮牛黃丸、同仁大活絡(luò)丸、同仁牛黃清心丸、紫雪、愈風(fēng)寧心片、國公酒、同仁烏雞白鳳丸、壯骨藥酒、局方至寶丸、再造丸。此外還有十大名藥。 胡慶余堂,由“紅頂商人”胡雪巖開設(shè),其名取自《周易》中的“積善之家,必有余慶;積不善之家,必有余殃”。 胡慶余堂是我國全面配制中成藥、規(guī)模較大、創(chuàng)設(shè)較早的著名國藥店,與北京同仁堂齊名,有“江南藥王”之譽(yù)。 胡慶余堂以宋代皇家藥典《太平惠民和濟(jì)藥局方》為基礎(chǔ),收集各種古方、驗(yàn)方和秘方,并結(jié)合臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),造出丸、散、膏、丹、膠、露、油、藥酒方四百多種,著有專書《胡慶余堂雪記丸散全集》傳世。至今仍繼承祖?zhèn)黩?yàn)方和傳統(tǒng)制藥技術(shù),保留了大批的傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品。 胡慶余堂標(biāo)榜“濟(jì)世”、“善舉”,大廳里懸掛“戒欺”匾,以示誠信,這也是百年老店胡慶余堂經(jīng)久不衰的法寶之一。胡雪巖故世后,胡慶余堂曾數(shù)次易主,但店名仍冠以“胡”字,“胡慶余堂”信譽(yù)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。 雷大升年輕時讀書學(xué)醫(yī),后拜在蘇州名醫(yī)王晉山門下,從此行醫(yī)濟(jì)眾,同時研究中藥丸散膏丹的制作,并著有《金匱辯正》、《要癥論略》、《丹丸方論》、《經(jīng)病方論》等四部醫(yī)學(xué)書籍,惜所著原件均已散失無存,僅留下四部書名傳至后人。 尤以“六神丸”為代表的中成藥,是吳門溫病學(xué)派治病用藥的經(jīng)典體現(xiàn),被譽(yù)為中華國藥的瑰寶,曾經(jīng)被國家列為三大機(jī)密中藥處方之一,自清代一經(jīng)問世,即傳譽(yù)四方,遠(yuǎn)銷香港、日本及東南亞各地。 新中國成立以后,“六神丸”曾三次蟬聯(lián)國家質(zhì)量金獎,2008年雷允上“六神丸”的制作技藝,已成功入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。 進(jìn)入新世紀(jì),雷允上與時俱進(jìn),秉承傳統(tǒng),科學(xué)創(chuàng)新,在繼承發(fā)揚(yáng)中醫(yī)藥傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,運(yùn)用現(xiàn)代制藥技術(shù)設(shè)備進(jìn)行了中藥現(xiàn)代化的全面改造,已經(jīng)發(fā)展成為集工業(yè)、商業(yè)和連鎖為一體的企業(yè)。 陳李濟(jì)由廣東南海藥商李升佐與商人陳體全合伙投資開設(shè),其店號定名為“陳李濟(jì)”,意為陳李二人合伙經(jīng)營,同心濟(jì)世。 據(jù)考證,在全國的制藥行業(yè)當(dāng)中,“陳李濟(jì)”是最早建立的企業(yè)之一。陳李濟(jì)的整個發(fā)展過程,可概括為:創(chuàng)建于明末,興起于清末民國初,發(fā)展于新中國建立后。陳李濟(jì)跨越了漫長的三個多世紀(jì),幾經(jīng)滄桑,直到20世紀(jì)80年代方重領(lǐng)風(fēng)騷,揚(yáng)名天下。 陳李濟(jì)采用獨(dú)特工藝自制的“百年陳皮”,是廣東三件寶——“陳皮、老姜、禾桿草”中的上品。清同治年間,欽賜“杏和堂”封號,同時欽準(zhǔn)該廠儲藏用作原料的“舊陳皮”為貢品,多年向朝廷進(jìn)貢。 陳李濟(jì)于清初首創(chuàng)、制售的蠟殼丸,首開中藥包裝工藝先河,直到現(xiàn)在,陳李濟(jì)的部分產(chǎn)品仍保留這種蠟殼蜜丸劑型。
清朝初年,“陳李濟(jì)”的產(chǎn)品已在國內(nèi)頗有聲譽(yù)。為了擴(kuò)大影響力,他們每年趁學(xué)子赴京應(yīng)考之機(jī),運(yùn)送大批產(chǎn)品至京展銷。蠟丸,這種獨(dú)特的藥品引起人們的注意,那神奇的療效更使它逐漸贏得了聲譽(yù)。學(xué)子們考完試回到各地,便以京都見聞來傳播“陳李濟(jì)”的蠟丸,并視為珍品饋贈親友。從此“陳李濟(jì)”蠟丸便名聞遐邇,成為“廣藥”的代名詞。 當(dāng)今醫(yī)學(xué)昌明,藥品浩如煙海,更新?lián)Q代日趨頻繁,唯獨(dú)我國特產(chǎn)的蠟殼藥丸長盛不衰。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)中藥材含有糖、淀粉、揮發(fā)物等成份,極易吸潮、霉變或招惹蟲蛀,但用蠟殼包裹后,能久存而不變質(zhì)。1981年,聯(lián)合國教科文組織曾專門委托北京科教制片廠,將“陳李濟(jì)”的蠟丸生產(chǎn)工藝拍成電視片,向國外報道。 陳李濟(jì)保存至今逾百年的木質(zhì)楹聯(lián)上,就刻載著“火兼文武調(diào)元手,藥辨君臣濟(jì)世心”十四個字,充滿哲理與抱負(fù)。歷代陳李濟(jì)人,秉承“同心濟(jì)世”的精神,誠信為本,悉心炮制古方正藥,創(chuàng)新研發(fā)現(xiàn)代新藥,推動南藥老號生生不息,歷久彌新。 |
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