清燉鮮魚獅子頭的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-11-23

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清燉鮮魚獅子頭的做法詳細介紹

更新于：2015-3-30 17:18:35

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鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。

菜系及功效：家常菜譜

草魚，肉餡，冬菇末，馬蹄末，胡蘿卜末，蔥姜末，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，香油，淀粉。

1、將草魚去骨去皮，剁成魚肉餡，和豬肉餡混合在一起，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡蘿卜末、冬菇末、馬蹄末和蔥姜末攪拌均勻；

2、坐鍋點火倒入清水，鍋熱后將打好的肉餡逐個制成丸子，放入鍋中燉一小時左右，出鍋前放入青菜、枸杞即可。

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