小紅帽說

今年的冬天似乎來得特別早，這兩天寒冷席卷了全中國(guó)后，各地都陸續(xù)迎來了今年的第一場(chǎng)雪，而我們的皮膚卻每天都在受著寒冷和干燥的折磨。每每發(fā)在朋友圈中的圖片，若不經(jīng)過美圖處理，簡(jiǎn)直不都忍直視各位干燥粗糙或暗淡腫脹的面容，與那潔白無瑕的雪景相比，真是相形見絀。

除了嚴(yán)酷的自然環(huán)境對(duì)皮膚的摧殘，我們有時(shí)還會(huì)自我摧殘，首當(dāng)其沖的就是我們吃進(jìn)去了太多的鹽分。

鹽是一種“最傳統(tǒng)”的防腐劑，而它的防腐作用，主要體現(xiàn)在，它們能牢牢地束縛住大量水分子，讓水分子就像固體一樣不能運(yùn)動(dòng)，不僅微生物會(huì)因滲透壓過高而脫水死亡，食物中的酶也不能在缺水的環(huán)境下發(fā)揮作用。

過多的鹽用于人體呢？變成“腌人肉”嗎？

人體攝入過多的鹽，首先讓最先接觸鹽的消化道黏膜細(xì)胞脫水受災(zāi)。鹽在腸道中幾乎百分之百地吸收，進(jìn)入血液后，導(dǎo)致血液中滲透壓升高，全身組織中的水分子就會(huì)向血液的方向移動(dòng)——是大量的鹽吸引了這些水分子，身體最外層的皮膚當(dāng)然也會(huì)受害而缺水。

吃多了鹽沒關(guān)系，多喝點(diǎn)水不就行了么？

有人就會(huì)想，既然血液中的鹽奪走了我外周組織的水分，那我多喝些水不就解決了嗎？事情沒有那么簡(jiǎn)單。喝水之后，這些水被腸道迅速吸收后很快進(jìn)入血液，然后又被血里的鹽所牢牢吸引，使全身血管中的血容量增加，血管膨脹，造成血壓升高。這時(shí)候，你不僅會(huì)看起來有點(diǎn)“腫”，血壓還升高了。

吃了很多鹽，怕變“腫”不多喝水會(huì)怎樣？

當(dāng)然會(huì)造成你的身體組織脫水啦！無論是腫脹還是脫水，只要多吃鹽，都對(duì)皮膚健康和美麗容顏極為不利。

從美容和健康的角度出發(fā)，我們提倡食用新鮮水果作為零食，而非薯片、餅干、糕點(diǎn)、牛肉干等高鈉食物。很多女性就有切身體會(huì)，用水果代替這些加工零食后皮膚有了很大的改善，是水果有特有的美容效果嗎？那倒不一定，主要是因?yàn)槌运倪^程中不會(huì)攝入鹽分，且水果中的水分能更好的吸收，使皮膚“水嘭嘭”般飽滿；而那些本身含水量就少又加了許多鹽分的零食，它們會(huì)奪走身體的水分。所以女性朋友一直念叨的“補(bǔ)水”，其實(shí)只要少吃些鹽就好了，何須那么多昂貴的護(hù)膚品呢？

除了會(huì)“脫水”，吃鹽過多還會(huì)有什么危害？

有人有偏頭疼的毛病，如果少吃鹽，或許能緩解頭疼的發(fā)作。有國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，攝入大量鹽是誘發(fā)頭疼的一個(gè)重要因素。

吃鹽會(huì)增加尿液中鈣元素的排出量，對(duì)于本身膳食鈣攝入就不足，骨質(zhì)疏松危險(xiǎn)系數(shù)又很大的中老年人來說，更是雪上加霜。

吃重口味的食物會(huì)讓咽部和口腔非常難受，組織脫水時(shí)更容易出現(xiàn)炎癥狀態(tài)，也會(huì)降低對(duì)病毒和細(xì)菌的抵抗力?；佳屎硌装Y的人要避免過咸的食物。

所以，為了健康，為了美麗，都應(yīng)當(dāng)想辦法控制一日三餐中的總鹽量，尤其在本身就干燥的冬季。

你可以嘗試以下減鹽措施

①不要吃加鹽制作的主食，比如各種帶有咸味的餅，加鹽和堿制作的掛面和拉面，加鹽發(fā)酵的面包，等等。

②盡量少吃加工肉制品，比如咸肉、火腿、培根、香腸、灌腸、火腿腸等。

③不要貪吃那些加了鹽的零食，如：薯片、鍋巴、蜜餞、瓜子、魚片干、魷魚絲、調(diào)味堅(jiān)果等。

④盡量不喝濃郁的湯，可改成小米粥、玉米片湯、茶水之類完全不含有鹽的飲料。

⑤做涼拌菜時(shí)多放醋，加少量糖和雞精，增加一點(diǎn)鮮味，就可以只需少量的鹽了。

⑥炒蔬菜時(shí)盡量在起鍋時(shí)、甚至起鍋后再放鹽。

⑦吃咸的菜時(shí)配無鹽的菜，搭配一起吃。比如晚餐做了一個(gè)紅燒排骨之類的重口菜，那就來一道含鹽量少的青菜，或涼拌西紅柿等爽口菜肴。

⑧吃火鍋、紫菜飯卷等食物時(shí)，不要裝滿滿一碗蘸料，那可都是高鈉高脂肪的玩意，用少許醋、辣椒和香油，一樣可以吃出美味。

⑨盡量減少在外吃飯和吃快餐的次數(shù)，外頭餐館的鹽的使用量比家庭用鹽要高出許多。

⑩偶爾來一頓無鹽餐。比如說，早餐或晚餐完全不吃咸味的食物。其實(shí)做起來很簡(jiǎn)單，你可以以市售早餐谷物片為主食，配一大杯豆?jié){/牛奶/酸奶，加點(diǎn)葡萄干、杏干、棗肉等水果干調(diào)味，再吃些小番茄和水果就行了。也可以把谷物片換成燕麥粥，加水果干和原味的烤芝麻來增味。

總之，如果你對(duì)自己的皮膚狀態(tài)不滿意，或者苦于頭疼、嗓子疼等小問題，不妨試試以上十項(xiàng)減鹽方法吧？或許在幾周之后，你就能感受到身體更加清爽的效果呢。

編輯簡(jiǎn)介

小紅帽

時(shí)而安靜，時(shí)而瘋癲，我就是我，一個(gè)簡(jiǎn)單快樂的“女漢子”，熱衷于分享各類營(yíng)養(yǎng)知識(shí)給大家。請(qǐng)記住我——三諾小紅帽蕾蕾（微信號(hào)：xiaohongmaoleilei）【可找小紅帽閑聊、投稿、合作......】