近幾年一直在家?guī)『⒊鋈サ谋容^少，吃飯下館子更少有小孩以后總感覺外面的東西不衛(wèi)生，所以美食信息來源主要來自網(wǎng)絡及親戚朋友們的分享，聽說什么好吃就會去學著做也學了不少民間美食，最近聽老公說現(xiàn)在外面特別流行吃魚頭而且特別好吃，做法和以往有點不一樣，同事朋友們出去都愛吃，而且還特別下飯。為了學習怎樣做老公還特意帶我們?nèi)コ粤艘换匚兜拦徊诲e，魚頭特別香也很入味骨頭吃起來又香又脆。今天也現(xiàn)學現(xiàn)賣給大家分享分享。

一般做魚頭是用大頭魚，考慮到草魚肉多，魚肚子部分的肉可以給小孩吃所以選擇了草魚。

配方：魚頭、青紅辣椒、姜、油、鹽、酸蘿卜

制作過程：

1、將魚頭洗凈，肉部分打上花刀。

2、鍋里放油燒至冒煙，將魚頭放入鍋里。

3.當魚煎至微黃骨頭脆的時候用鏟子將魚頭鏟成一小塊放鹽和姜一起煎

魚頭煎的稍微過了點。

4、煎一會用碗裝出

5、鍋里放油將酸蘿卜和辣椒炒香放鹽

6、將魚和辣椒、蘿卜一起翻炒放點水悶一會

7、當水悶干了就可以出鍋食用了。