作者：謝莎莎

來源：腎上線微信公眾號

最近，遇到一位非常極端的腎病綜合征患者，因為水腫比較明顯，對自己的忌口相當嚴格，每天小米粥加一些水煮胡蘿卜、白菜，基本不放油、不放鹽，也不放蔥姜蒜調味。再附加一些蔬果打汁喝，說是身上有淤毒要排毒。任何肉、更別提牛羊肉了，豆制品，海鮮都不吃。

我是打心底里佩服她的自制力，也打心底里擔憂她繼續(xù)再這樣吃下去，過不了多久整個人都會蔫！就這樣風吹一下都能倒的體質，且不提抗病能力，自己站都站不穩(wěn)。

其實，她這樣吃的可不止她一個人。她這樣吃，到底是對自己負責還是不負責？我們今天就來談談腎病綜合征的飲食注意事項。

1）限制飲食中的鹽分是對的！

腎病綜合征患者一般都有水腫，有的嚴重，有的輕微，因為高鹽飲食會加重水腫，因此，少放鹽，少吃高鹽的食物如腌菜、臘魚臘肉、咸鴨蛋、火腿等都是對的。

一般每天3g鹽左右，如果不放鹽，1g鹽等于5ml醬油，那么放10-15ml醬油也是可以的。

因為本身低鹽飲食就非常難以做到，但又非常重要，因此可以放適量的蔥、姜、蒜、新鮮辣椒進行調味，以便更好實施低鹽飲食，這是沒問題的。

有些人聽了某些中醫(yī)的說法，蔥姜蒜辣椒是刺激性食物不能吃，于是很多人低鹽吃不下去被逼得用“秋石”代鹽，現代的秋石其實就是用鹽為材料做的，本質還是鹽，吃來吃去都沒把低鹽這個主要工作做好，有什么用？

2）飲食蛋白可以適量

腎病綜合征患者因尿液丟失大量蛋白，造成血漿白蛋白遠遠低于正常水平。因此有的人怕吃得多漏得多，就像剛說得那位患者，干脆一點肉不吃。另外一個極端就是有些患者及家屬為了補充白蛋白，大量吃肉、雞蛋、奶等蛋白高的食物。

兩種極端都不對：前面那種極端容易造成營養(yǎng)不良，不利于病情康復；后面那種極端，過于高蛋白飲食加重腎臟負擔。

其實腎病綜合征腎功能正常的患者，飲食蛋白質的攝入量和普通人是一樣的，可以吃1.0克/公斤/天的蛋白質，肉、蛋、奶、大豆制品都是優(yōu)質蛋白，可以適量吃，這樣既不增加腎臟負擔，又能保證營養(yǎng)。腎功能異常則需要更低一些的蛋白質攝入量。

3）限制飲食中的水

水腫明顯的患者需要限制飲食中的水，一般一天液體量是：尿量 （500~750ml）。如果水腫已經消退，腎功正常，可以正常飲水。

4）少吃動物油脂

因為腎病綜合征患者通常會合并有高脂血癥，為了減輕對心血管系統(tǒng)的影響，要少吃動物油、人造奶油這種飽和脂肪酸多的食物，像油脂很厚的動物部位少吃。

食物油一天可以30ml，多選擇橄欖油、菜籽油、葵花籽油等植物油，富含不飽和脂肪酸。

以及可適量吃一些膳食纖維、維生素豐富的飲食，比如燕麥片、水果、蔬菜。

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