有那么一種食物吃了百分百就能讓你得癌癥，如果你不想趟到病床上，那么看到它就趕緊扔掉吧!

一般情況下，癌癥的發(fā)生往往跟飲食是脫不了關(guān)系的，吃不完或者買回來的食物經(jīng)常會(huì)保存起來，但是經(jīng)過長時(shí)間的置放，就會(huì)導(dǎo)致食物發(fā)霉，而有些人因?yàn)榕吕速M(fèi)掉，依舊食用或者把壞掉的部分給削掉然后再吃沒壞掉的部分，但是殊不知，這種做法很容易提高誘發(fā)癌癥風(fēng)險(xiǎn)，所以一定不要吃已經(jīng)發(fā)霉的食物，哪怕發(fā)霉一點(diǎn)也不行。

當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)大米有了霉味或者發(fā)霉的現(xiàn)象，牛奶變酸，食物被霉菌污染了，那么請(qǐng)趕緊把它們?nèi)拥舭?，不要覺得可惜!因?yàn)楫?dāng)食物出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象之后，微生物代謝就會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)叫做黃曲霉毒素，這種物質(zhì)毒性是砒霜68倍，同時(shí)也是被公認(rèn)的致癌物質(zhì)，如果攝入到人體達(dá)到一定的量之后，就會(huì)對(duì)人體的肝臟組織起到強(qiáng)大的破壞。

肝臟做為人體的排毒器官，主要負(fù)責(zé)是把有毒物質(zhì)進(jìn)行分解，當(dāng)毒素達(dá)到多到肝臟已經(jīng)無法承擔(dān)的時(shí)候，那么就會(huì)堆積在肝臟當(dāng)中，當(dāng)肝臟中堆積過多的毒素物質(zhì)那么就會(huì)損害我們的肝細(xì)胞，時(shí)間一旦久了就必定會(huì)對(duì)人體造成健康危害。

比如我們常見發(fā)霉的蘋果，有的時(shí)候它只有一部分是爛掉的，所以往往人們就用小刀把霉變感染的哪一部分給削掉，然后吃掉沒有霉菌的地方。但是事實(shí)并非如此，一旦食物發(fā)生了霉變，那么及時(shí)是沒有變質(zhì)的部分也是難以逃脫細(xì)菌和毒素的侵蝕。

當(dāng)我們食用這種食物過多時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)急性中毒、腹痛腹瀉、惡心嘔吐等諸多不適癥狀，有的至少會(huì)讓我們難受好幾天，嚴(yán)重的話甚至?xí)屛覀冊(cè)趲讉€(gè)月后出現(xiàn)中毒性肝病疾病，常常伴隨有肝臟腫大、肝臟疼痛、腹水、下肢浮腫等等肝功能異常，甚至還會(huì)出現(xiàn)痙攣、昏迷等癥狀。

所以，在日常生活當(dāng)中，我們一定要多多注意食物的保鮮，千萬不要食用保存時(shí)間過長或者是已經(jīng)變質(zhì)的食物，雖然不浪費(fèi)，勤儉節(jié)約是美德!但也要分清楚情況。

對(duì)于已經(jīng)發(fā)霉的食物，我們也要學(xué)會(huì)區(qū)別對(duì)待，明顯已經(jīng)發(fā)生霉變的食物千萬不要食用，比如發(fā)霉的大米、花生、玉米等一些堅(jiān)果食物。

哪怕是偶爾吃到一個(gè)發(fā)霉的堅(jiān)果，也一定要趕緊吐出來然后漱口，因?yàn)辄S曲霉毒素是可以在人體內(nèi)堆積的，所以千萬不要覺得麻煩而把它吞食!在我們購買糧食、花生、堅(jiān)果時(shí)間，盡量選擇選擇小包裝的，并且在儲(chǔ)存的時(shí)候記得不要置放太久，吃之前請(qǐng)記得聞一下味道，如果發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)，那就不要吃了。

對(duì)于輕度發(fā)霉的食物，我們可以采取一些去毒措施，比如脂肪久了的植物油可能會(huì)產(chǎn)生一些少量的黃曲霉毒素，所以千萬在日常生活中選購食用油時(shí)不要因?yàn)榇鬁p價(jià)或者便宜而買個(gè)三、四桶回來屯著，置放久的油不要生吃，可以在烹飪時(shí)，讓油稍微加熱一會(huì)隨后放點(diǎn)鹽進(jìn)去，因?yàn)辂}當(dāng)中的碘化物能夠去除黃曲霉毒素的部分毒性。在平時(shí)我們儲(chǔ)放糧油和其他食品時(shí)，一定要注意保持環(huán)境通風(fēng)、干燥、避免光照，也不要用塑料袋盛放食品。

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)家中的大米出現(xiàn)了輕微的霉變，那么在蒸煮之前一定要進(jìn)行從分的揉捏，淘洗干凈，因?yàn)辄S曲霉毒素基本都生長的籽粒的表面，搓洗可以去除糧食表面少量的大量毒素。一項(xiàng)最新的研究成果顯示，青菜當(dāng)中的葉綠素等物質(zhì)能夠有效降低致癌物黃曲霉毒素的毒性，同時(shí)也可以起到一定人體減少對(duì)于黃曲霉毒素的吸收。

千萬不要小看發(fā)霉食物，它很容易生長黃曲霉毒素，而這一物質(zhì)毒性是十分強(qiáng)悍的。往往這種物質(zhì)不僅僅會(huì)在花生當(dāng)中產(chǎn)生，在一些小麥、燕麥、玉米等農(nóng)作物當(dāng)中均可出現(xiàn)。由于黃曲霉毒素具有極高的熱安定性，所以很難用一般的加工方法進(jìn)行破壞和去除;經(jīng)過相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，哪怕是少量的黃曲霉毒素也足以導(dǎo)致癌癥的產(chǎn)生。在日常生活當(dāng)中如果我們要預(yù)防黃曲霉毒素的危害，建議大家在選購產(chǎn)皮你的時(shí)候，盡量選擇包裝完整、新鮮的、外觀是否有發(fā)霉現(xiàn)象等;在買完食品回來，記得要置放在干燥陰涼的通風(fēng)處，一旦過來保質(zhì)期就毫不猶豫的扔掉。

食物發(fā)霉理應(yīng)立刻丟棄，不要食用，以免遭受到黃曲霉毒素的傷害。不要覺得發(fā)霉的食物扔掉挺可惜的，該丟掉的就丟掉吧，否則到最后可能丟掉的就是你的性命!