我們逛吃逛吃，把泉州走了個遍~又到了放毒的時刻了~ 想想還有點小激動呢~ 超多美食哦~ 哦吼吼~果然吃貨在民間！ 中山北路早上從動車站轉(zhuǎn)公交k1到二院下，車站不遠(yuǎn)處就是“謝記美食老味道四果冰”了。
早就聽說泉州的四果湯六中蠻不錯，第一次去又逢雨后，天氣很悶熱依舊人滿為患。店里以四果湯為主打，與燒烤真是絕配。
四果湯配料也不少，最喜歡的是芋泥、紅綠豆、石花和仙草。另外還有葡萄干、梅子、珍珠什么的任你挑。
一旁的炸物還挺多，說是燒烤，其實是用炸的比較多，特別的是最上方有一層黃色芝麻，燈光下黃燦燦的真是食欲滿滿呢。 地址：公交二院后，威遠(yuǎn)樓旁 消費(fèi)：四果湯10元/人 裴巷六中往下走有個小巷子叫裴巷，這是白天營業(yè)的店面，叫康莊滿煎糕店，在裴巷14號。滿煎糕里有黑糖、花生芝麻、還有特色的冬瓜餡，但是注意要早上十點前去。 攝于 康莊滿煎糕店 店面不大，也很老舊簡單。雖然是在小巷里生意卻很好。提到泉州的滿煎糕，不少朋友都只提及一家。 樣式不多，加料的16元/袋，里頭有黑糖＋花生；不加料的12元/袋，只有紅糖。切成四大塊，也可以買半袋。 這個閩南版的銅鑼燒強(qiáng)烈建議做早餐配茶呢！ 攝于 泉州西街 地址：裴巷14號，如果從西街走的話看到下圖寫有“通政中心小學(xué)”的小巷子拐進(jìn)去，一家書法培訓(xùn)店對面。 消費(fèi)：12-16元/袋 西街攝于 泉州西街 蒜蓉枝，可以理解為蒜蓉味的麻花~ 味道嘛就是甜咸甜咸的，還有一款純甜的，總之能看到麻花上有明顯的蒜蓉粒 是閩南人喝茶的小零食，我們稱之為茶配~ 攝于 泉州西街 滿煎糕，可以理解為中國版大號銅鑼燒~里面通常有紅糖/黑芝麻/花生碎為內(nèi)餡，現(xiàn)做熱騰騰的會更好吃。 泉州最好吃的滿煎糕就是上面提到的裴巷康莊滿煎糕。 攝于 泉州西街 糯米炸/豬油縋，用糯米入鍋炸完，冷卻后過上糖。這是我小時候的最愛！甜甜的，再加上白糖沙沙脆脆的口感，吃完一個還不夠的那種。 旁邊那個是蘿卜糕。
在西街往鐘樓方向走，嘗了泉州有名的安海土筍凍“五叔公”，門口的龍眼干比較顯眼，店里很小，三張桌子。有10元和15元的。
這家的土筍凍挺大一份的，吃土筍凍的精髓在于醬汁因為蒜泥和芥末放很多個人感覺味道很好，不同于廈門的麻醬 甜辣醬。土筍蠻大只。 地址：分店多，這家在開元寺口 消費(fèi)：15元
攝于 泉州西街 這家看起來屌屌的還掛著“舌尖上的中國”的亞佛曾是舌尖的拍攝地。
攝于 泉州西街 每次看制作薄餅皮都覺得很爽，強(qiáng)迫癥的福利。這樣一摞是真的很好看~當(dāng)?shù)厝送ǔ抨犢I皮會去自己包潤餅菜，皮很Q。 對泉州是叫潤餅，廈門才叫薄餅，再往北一點應(yīng)該是叫春卷。
攝于 泉州西街 地址：西街 消費(fèi)：12元
攝于 泉州西街 在走進(jìn)鐘樓的時候注意一下右手邊這家老記面線糊。據(jù)說是央視名小吃。價格不算便宜，我們點了大腸頭、蟹肉和醋肉以及油條。
攝于 泉州西街 推薦加蟹肉！因為加了蟹肉所以湯很鮮甜。 地址：泉州西街17號（鐘樓旁） 消費(fèi)：21元 這里補(bǔ)充一下西街的其他小吃店： 田螺王（西街514號）、螺仔芬（20號）、香田螺（506號）這三家都是以田螺為主打出名 西街升文老字號，在西街419號（近升文小學(xué)），這家老店的扁食拌面很有名，尤其是扁食。 東街
攝于侯阿婆肉粽 經(jīng)過鐘樓，直走，在東街頭有肉粽店。直奔外表比較像老店的侯阿婆。第一次聽說有加海鮮鮑魚的肉粽，還覺得蠻特別的。
攝于侯阿婆肉粽 店里有幾款肉粽，普通、海鮮、海參鮑魚類，我們點了個最普通的肉粽，普通版肉粽包有耗干、豬肉、蛋黃、蝦米、魷魚、香菇等。 地址：泉州東街45號（近鐘樓） 消費(fèi)：8元 這里補(bǔ)充一下東街的其他小吃店： 1.東湖街的龍?zhí)敦i腳煲，東湖街754號，有特色的烘豬腳 2.溫嶺北路的吳記水煮鴨胗，溫嶺北拓3號樓5號店，推薦水煮鴨胗、豬頸肉、鴉片魚頭 3.還是溫嶺北路的鴻池飯店，在溫嶺北路舊農(nóng)校南側(cè)，招牌很大，特色是封豬腳 4.豐云路的鐵啊小吃店，在豐云路云谷花苑校區(qū)旁，大腸羹是特色 5.湖心街的永春五里橋咯攤，在花園大酒店斜對面，所謂咯攤就是豬雜火鍋 6.還有美食街的部分，里面的溫嶺美食樓姜母鴨是最有名的，連鎖店貽慶食品以雞爪最暢銷，還有新加坡特香雞里的南陽雞飯和肉串，以及水門國仔面線糊的總店。 霞巷
店面沒有名字，只是在墻上掛著“26號 老字號肉燕湯”，這是近些時間的招牌。 店里只有兩三座，大多在門口桌上吃。
攝于奎霞巷 肉燕，就這種三角形扁扁的扁食，在這家老字號屬于招牌了，沒有吃出特別的，但是骨頭湯熬得很香。
這份拌面偏濕，不是干拌面的那種，有加豆芽。還有可能因為水分太多，花生味醬料沒什么味道呢，適合不那么重口的朋友。 地址：奎霞巷26號 莊府巷
到了泉州不去家牛肉館似乎說不過去！?。∵@是在泉州酒店斜對面的一家老店，位于莊府巷，就在路邊很好找。點了肉羹湯、干拌面還有牛排，三樣44塊錢，店面挺大的環(huán)境衛(wèi)生也還行，光是廚房就不小。
攝于東興牛肉店 泉州牛肉的做法多種，素湯加醬油水是一種，以東興為代表。牛肉羹可能是裹了紅薯粉還有大把生姜絲，把牛肉味蓋住了，肉很嫩滑，湯有辣辣的姜味冬天喝了暖暖的~
攝于東興牛肉店 干拌面醬汁有包括甜辣醬沙茶醬可能還有花生醬，口感挺特別。
攝于東興牛肉店 看起來不是很好看的牛排其實就類似紅燒肋骨的可卻是用咖喱腌制，分量不大，肉做得熟爛偏辣。 地址：泉州酒店斜對面 消費(fèi)：44元 金魚巷
攝于東萊菜頭酸 菜頭酸，這是閩南語直譯過來的，其實就是腌蘿卜。他家特別的是，店門口有一大盆，白蘿卜切的厚度比較厚，需要中間切開里頭包著花生碎這樣吃，這是比較正宗的吃法。
攝于東萊菜頭酸
攝于東萊菜頭酸 重點來了！我其實是想推薦大家嘗試一下蘿卜水啦。因為我個人不敢喝?。?！需要勇氣?。。?！只抿了一小口我就不行了整個人就凌亂了，大家試試就知道啦！
攝于東萊菜頭酸 除了有有盒裝的菜頭酸，還有腌楊桃、油柑等等。 楊桃水倒是蠻清甜，買了一大瓶（大概是大雪碧瓶這樣 五塊錢）回去給在咳嗽的朋友喝～ 地址：金魚巷3號 消費(fèi)：5.5元
攝于海絲金鳳 隔壁是金鳳元宵店，裝修過后招牌上是“海絲金鳳”四個大字。
攝于海絲金鳳 一個特別的大，很Q，和湯圓軟軟的口感不同，內(nèi)餡很甜，就是花生芝麻為主，幸好湯不甜，不然很膩。
攝于海絲金鳳 糖粿和元宵圓的差別就是一個料包在里面，一個在外面，據(jù)說這個小吃是七夕拜七娘媽的時候會用的。
攝于海絲金鳳 芋泥就是豬油味有點重，綿綿的，而且是熱的！ 對了花生用閩南話叫“土豆”，花生仁叫“土豆仁”，所以在菜單上會發(fā)現(xiàn)很多寫有“土豆仁湯”其實就是花生湯了。 地址：金魚巷5號 消費(fèi)：26元
攝于金魚巷 這些烤物其實已經(jīng)腌好并且烤過一遍了的，放在店門口的柜子里，有紗窗關(guān)著。時間一到，一桌分一個盤，任意挑選。后方冰柜有汽水飲料。
雞翅腿看似焦還挺香嫩的，特別的是他家的肉是已經(jīng)烤過一遍的，烤完后還淋上甜甜的沙茶醬，這種吃法的燒烤還是頭一次吃到。 地址：金魚巷52號 消費(fèi)：31元 營業(yè)時間：下午2:30開始營業(yè)賣完為止 中山南路
攝于中山南路 遠(yuǎn)芳小籠包。這小籠包別看它長得丑，嘗一口卻不錯呢，內(nèi)餡加了馬蹄增添了脆脆的口感，蔥頭油使得肉餡能夠更加濃厚。
攝于中山南路 地址：中山南路381號（近僑光電影院\天后宮）消費(fèi)：小籠包7元/籠
這家騎樓拐角處的牛肉店在陽光很強(qiáng)烈照射下，這五十年老店拍起來有些過曝也不影響它的古早feel。
攝于中山南路 點了基本每桌都點的牛肉羹和海蠣煎牛肉羹湯較渾濁，肉很嫩，牛肉味不是很重。
攝于中山南路 泉州的海蠣煎和廈門的品相相似（漳州潮州和臺灣的類似），海蠣少幾乎看不到幾個，淀粉也不多，都是蛋和蒜，放上蘿卜酸和甜辣醬挺倒還美觀另外還有排骨湯、肉粽什么的。 地址：泉州中山南路436號（近天后宮）消費(fèi)：11元 天后路
攝于天后路 秉正堂以前的店只有賣石花膏，后來遷出來擴(kuò)建了，也就這些年才改成賣四果湯的。首先要先買票，憑票選料?？梢赃x四樣，有水果、石花條、仙草、芋泥、紅豆、梅子、銀耳等等任你挑。最后呈現(xiàn)的是加了冰蜜水的古早味飲品，在炎夏冰鎮(zhèn)四果湯配上燒烤，那這真是絕配了！
攝于天后路 地址：天后宮路邊1-3號消費(fèi)：12元
這老店以綠豆餅最出名，四個餅為一包，略油看包裝紙就知道，拿到手上是熱乎的?。〕脽岢愿杏X他家的餅好大個，餡料很飽滿外皮香酥，就是拿在手上軟軟噠。當(dāng)然除此之外還有很多閩南特色小吃桔紅糕、寶斗糕等等。
攝于天后路 地址：泉州天后宮路10號消費(fèi)：6元 后城/百源路
這也是一家拍攝過過舌尖上的中國的店，后來因種種原因并沒有播出。估計陰雨季節(jié)會比較有感覺，小路往里走門口有一紅色醒目招牌，外面搭了雨棚兩三張桌子。爐灶上一鍋面線糊以及一碗一碗鹵好的、煮過一遍的配料。點了大腸和醋肉。
這家胡椒粉和芫荽放的多，整份就是這兩種味道。因為泉州的面線是細(xì)的，整份不會那么的濃，湯還是不錯喝的。 地址：百源路19號（近文廟）消費(fèi)：10元 附錄： 泉州好吃的全藏在巷子里！（完整版）  推薦路線：乘公交至“泮宮口”下，泮宮正對面即是。 推薦路線：乘公交至“水門巷口”下車，即到。 推薦路線：鐘樓往朝天門方向走，距城門50米處右手邊便是。 推薦路線：文勝巷一直往里走便是 推薦路線：乘公交至“水門巷口”即至 推薦路線：乘公交至“花巷口下”即可。 推薦路線：乘公交至“花巷口”下，花巷斜對面便是 推薦路線：泉州酒店斜對面即是 “老字號肉燕湯”------傳說有泉州最好吃的拌面 推薦路線：沿西街往里走右手邊第二個小巷便是 推薦路線：乘公交至“百源路”站下，沿著涂門街方向走過紅綠燈即是。 推薦路線：乘公交至“文廟”下，看到朱泗橋的石碑徑直朝大榕樹下走即是。 如有異議請聯(lián)系刪除 〔來源：螞蜂窩 繪旅行 編輯:好命君〕 |
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