麻辣雞絲，我們這里過(guò)年家家戶戶都會(huì)有的涼菜，麻、辣、鮮、香，非常好的開(kāi)胃菜。

By 童尐果 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 雞腿 1個(gè)
• 木耳 適量
• 蔥 1根
• 干辣椒 適量
• 花椒 適量
• 蒜 2個(gè)
• 姜 3片
• 油 適量

1、準(zhǔn)備材料

2、冷水下鍋，將雞腿焯一下，煮8-10分鐘，關(guān)火，燜20分鐘。

3、將木耳泡發(fā)后，再煮10分鐘，撈出瀝干水分。

4、鍋中倒入菜籽油

5、油開(kāi)后倒入干辣椒和花椒。

6、將辣椒和花椒，炒香，起鍋晾涼。

7、將干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。

8、將煮好的雞腿肉撕碎

9、將姜蒜切末，大蔥切絲。

10、將雞肉、蔥姜蒜、木耳，裝入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣雞絲就做好了。如果喜歡辣一點(diǎn)，還可以放少許小米辣。

11、非常下飯的一道菜。

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；

85萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。