| 果醬煮好之后，要馬上趁熱裝入剛才已經(jīng)消毒好的玻璃瓶里面，用個勺子舀進去里面，如果你的奶鍋是有打嘴的，可以直接倒進去，圖中的勺子叫“鴨嘴勺”，之前很多朋友問我，這次直接寫出來了，有需要的自己去買唄！Tips：【果醬煮好之后，要在果醬仍在85度以上的時候就裝瓶，也就是煮好，關(guān)火，馬上入罐，否則溫度低于80度就會非常容易滋生細菌，切記，如果工具什么的沒有準備好，那可以果醬先不要關(guān)火，一直最小火煮著，把瓶子什么的都準備好再關(guān)火】【果醬裝入瓶子八分滿就可以了，要留一些空間，這是為了讓果醬瓶倒扣的時候可以將多余的空氣擠壓出來，達到真空的效果，也利用果醬的高溫殺死瓶蓋上面的細菌?！? |
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