|
說(shuō)起做蛋糕，相信很多人都有過(guò)嘗試，但是有沒(méi)有感覺(jué)自己做出來(lái)的美感總是看上去差那么點(diǎn)意思呢？今天我們就教大家?guī)卓詈?jiǎn)單上手、又有新奇造型的蛋糕。 怕貼秋膘的伙伴，健康的酸奶蛋糕約起來(lái)，吃過(guò)一次之后，我也愛(ài)上了它，口感不輸芝士蛋糕，組織細(xì)膩，入口即化，清新爽口。低熱量，在滿足你味蕾的同時(shí)，還能保持好身材。酸奶 100克 、低筋面粉 20克 、玉米淀粉 15克 、玉米油 20克 、 雞蛋 2個(gè) 、檸檬汁 幾滴 、糖 35克 6.蛋白盆中加入幾滴檸檬汁，打發(fā)至魚(yú)眼狀時(shí)加入第一次糖。 
7.待蛋清細(xì)膩無(wú)泡時(shí)再加第二次糖，打蛋器提起有小彎勾時(shí)加入第三次，最后打發(fā)至有小尖勾。
8.將3分之1的蛋白舀入蛋黃糊中，翻拌至完全融合。
9.將混合好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，繼續(xù)翻拌至完全融合。
10.輕輕倒入法焙客4寸中空花形模中，配方是三個(gè)的量.11.放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，此配方需要水浴法，即在烤盤中倒上一些水，上下160度，50分鐘。
12.出爐后冷卻倒扣脫模，脫模后花紋清晰立體。 
13.淋上酸奶和裝飾物，心情有木有好起來(lái)？14.入口即化的感覺(jué)，簡(jiǎn)直太美妙。 
一大波萌爪來(lái)襲，如此可愛(ài)的蛋糕，做法卻超級(jí)簡(jiǎn)單，原料也是常見(jiàn)的幾樣?；ㄉ线@么半個(gè)多鐘，烤一爐貓爪蛋糕，就可以開(kāi)始享受美好的下午茶時(shí)光啦。如果有小孩，帶上他一起動(dòng)手吧，當(dāng)他把自己親手做的萌爪蛋糕放進(jìn)嘴里，肯定是幸福感爆棚。低筋面粉80g、泡打粉3g、可可粉3g、 黃油50g、糖粉70g、雞蛋50g、牛奶80g 2.糖粉加入軟化好的黃油中，用電動(dòng)打蛋器攪打到黃油顏色發(fā)白，體積稍有膨脹。3.分3次加入全蛋液，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器一檔的速度將它們混合均勻。5.分2次加入牛奶，同樣開(kāi)動(dòng)打蛋器一檔混合均勻。6.低筋面粉和泡打粉混合之后過(guò)篩到黃油糊中，用橡皮刮刀將它們翻拌均勻，成為細(xì)膩的面糊。 
8. 可可面糊同樣翻拌均勻?？鞠渖舷禄?80℃預(yù)熱。9. 可可面糊和原味面糊分別裝進(jìn)裱花袋中。10.裝可可面糊的裱花袋剪一個(gè)小口，將它們擠到模具中貓爪的肉墊上，送入烤箱，烘烤1分鐘。12.送入預(yù)熱好的烤箱，上下火170℃，中層，烤20分鐘。 
2.雞蛋液和牛奶如果是從冰箱中拿出來(lái)的，也要恢復(fù)到室溫才能加入黃油中，同時(shí)一定要分次加入并攪拌均勻，否則容易油水分離。3.此食譜用的是法焙客的不粘模具，沒(méi)有做任何處理。如果你用的不是不沾模具，可以先用軟化好的黃油涂一下模具來(lái)防粘。低筋面粉45克、砂糖28克、玉米油30克、 酸奶38克、香草精適量、黑巧克力10克 1.所有材料準(zhǔn)備好備用，裱花袋套在深口杯上方便面糊倒入。6.蛋黃糊加入適量自制的香草精（市售的也可以，沒(méi)有可以不加） 
7.蛋白打發(fā)至提起打蛋頭呈直立小尖角就可以了。8.取1/3的蛋白至蛋黃糊中用翻拌和切拌的手法混合均勻。9.把翻拌好的面糊倒入蛋白中，用同樣的手法混合均勻。11.制作好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪開(kāi)一個(gè)小口。12.仔細(xì)的把面糊擠入法焙客9連小鴨模具中。
15.脫模。10克黑巧克力裝入裱花袋隔水融化（水溫50度），裱花袋剪開(kāi)一個(gè)小口，給小黃鴨畫(huà)上眼睛、小領(lǐng)帶、翅膀等！17.底部插入棒棒糖紙棒，小黃鴨就變成棒棒糖蛋糕啦！18.小朋友快來(lái)把我?guī)ё甙桑?/p>
|
