表情海鮮飯團(tuán)
表情海鮮飯團(tuán)的做法詳細(xì)步驟 1、取剛剛燜好的軟硬適中的米飯趁熱加入壽司醋，用扇子扇區(qū)熱氣。320克米飯放30毫升壽司醋。  2、準(zhǔn)備飯團(tuán)里面的內(nèi)餡。先做蟹肉餡料的。取出蟹肉罐頭里蟹肉去除多余的水份。  3、放入搗碎的咸蛋黃。  4、攪拌均勻。  5、再做一份金槍魚口味的，做法很簡單，過程省略哈，就是把甜玉米粒和胡蘿卜煮熟拌上自己喜歡口味的金槍魚罐頭，再放一點沙拉醬攪拌均與即可。  6、把拌好壽司醋的米飯放到案板上用手揉搓，就像揉面一樣，這樣揉好的面團(tuán)更容易包飯團(tuán)，內(nèi)餡不易外露。  7、把揉好的面團(tuán)用手伸展成大片  8、中間開窩握在手心中，放入兩款內(nèi)餡。  9、把飯團(tuán)揉成三角形，我沒有用任何模具，就是用手慢慢團(tuán)成三角形狀的。  10、這樣其實就可以結(jié)束了，但我還要用海苔給他們加一些表情...... 表情海鮮飯團(tuán)的做法小貼士*壽司醋一般在大型超市專門賣進(jìn)口食品的專柜，如果買不到壽司醋的話，可以用白醋 + 鹽 + 糖來替代。*米飯燜得軟硬適中即可。 *海苔要用烤過得，烤海苔，在各大超市有售。 |
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