怎么預(yù)防乳腺癌呢?乳腺癌是一種非?？膳碌募膊。悄阒绬?，在生活中簡(jiǎn)單的一種食材就能預(yù)防乳腺癌哦。具體是什么食物，怎么吃，我們就一起來(lái)看一下吧。

生姜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種調(diào)味品，其實(shí)，生姜的作用還不僅僅如此。有研究指出：姜有抑菌和抑制癌細(xì)胞活性的作用。

防癌抗癌的功效

姜中特有的香辣味是由于其姜油酮及期異構(gòu)體鮮姜油所致，這些成分能有效地抗菌解毒，姜有抑菌和抑制癌細(xì)胞活性的作用，從而降低發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)。

在研究表明，姜水提取液對(duì)宮頸癌細(xì)胞、乳腺癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，抑制率高達(dá)90% 以上，姜汁也可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

相宜搭配

1、姜 + 醋：緩解惡心、嘔吐。

2、姜 + 羊肉：溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒。

3、姜 + 紅糖：預(yù)防感冒。

禁忌搭配

1、姜 + 兔肉：破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

2、姜 + 白酒：損傷腸胃。

3、姜 + 牛肉：易引起上火。

食用注意

1、姜性溫、味辛，陰虛內(nèi)熱者忌食，食用時(shí)不要去皮，否則不能發(fā)揮其整體功效，而且易上火。

2、腐爛的姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，食用后可使人體肝臟細(xì)胞變性，影響肝臟代謝功能，是一種致癌物質(zhì)，可誘發(fā)肝癌、食道癌等疾病，因此，不可誤食腐爛的姜，以免中毒。

3、患有胃潰瘍、膽囊炎、糖尿病、痔瘡者都不宜長(zhǎng)期食姜，夏季人們常吹空調(diào)，易得空調(diào)病，可用姜絲泡水喝來(lái)緩解不適，對(duì)于痛經(jīng)、怕冷的女性來(lái)說(shuō)，姜絲紅糖水是很好的調(diào)理之選。

吃11種食物可有效預(yù)防

1、芒果

芒果，人們普遍知道它的抗氧化作用，但美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，芒果還有預(yù)防或抑制某些類型結(jié)腸癌和乳腺癌的作用。

芒果含有大量的多酚物質(zhì)，而研究人員對(duì)芒果中的多酚進(jìn)行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預(yù)防和抑制有關(guān))。

丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預(yù)防或抑制癌細(xì)胞的一種機(jī)制。

研究發(fā)現(xiàn)，芒果中的多酚提取物在結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用。

芒果對(duì)肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但對(duì)大多數(shù)常見(jiàn)乳腺癌和結(jié)腸癌非常有效。研究發(fā)現(xiàn)，芒果不會(huì)殺死正常細(xì)胞，因此估計(jì)不會(huì)對(duì)身體有損害。

2、獼猴桃

獼猴桃是水果中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種水果，維生素C含量為橘子的4-2倍，蘋(píng)果的3倍，葡萄的60倍。

研究表明，其所含的物質(zhì)可阻斷人體內(nèi)亞硝胺的生成，從而有良好的防癌抗癌作用，是預(yù)防乳腺癌的佳品。

如此好的水果，食用時(shí)也要遵循適當(dāng)食用的原則，切不可一次性吃太多，而且還要有所禁忌。研究表明，食用過(guò)獼猴桃這樣富含維生素C的水果后，忌食海鮮食物。

3、豆類

豆莢、小扁豆、豌豆等營(yíng)養(yǎng)豐富、脂肪低、蛋白高、富含多種抗氧化劑和皂角苷。此類食物有助于全身健康，為抗擊乳腺癌增添力量。

大豆及豆制品是動(dòng)物蛋白的最好替代品。大豆食物含有防止乳腺癌的大豆異黃酮，最好在青春期之前就開(kāi)始食用。有研究指出，絕經(jīng)前女性進(jìn)食適量的大豆，患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)減少了50%。

4、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，而胡蘿卜素被攝入人體后會(huì)被轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A可以維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，從而使致癌物質(zhì)難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)肌體的抗癌能力。

同時(shí)又可影響致癌物質(zhì)的代謝，與致癌物質(zhì)有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治，并且可以長(zhǎng)期服用，不過(guò)食用胡蘿卜最好是用油炒熟，這樣才有利于胡蘿卜素的吸收。

5、綠茶

茶葉是中國(guó)人最為獨(dú)特的飲食元素，也是世界公認(rèn)的最健康飲料之一。

據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶 多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營(yíng)養(yǎng)及藥用物質(zhì)。

茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素;這種成分，在綠茶中約含 15%-20%。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用。

6、柑橘

柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。

7、山楂

能活血化瘀，化滯消積，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)富含維生素C，適宜消化道和女性生殖系統(tǒng)癌癥如胃癌、乳腺癌患者食用。

8、大棗

大棗補(bǔ)脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分，常吃大棗可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防乳腺癌。

9、海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。

日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。

10、大豆食品

對(duì)女人而言，大豆是一種非常神奇的食物。 天然大豆和用它制成的大豆制品中都含有異黃酮成分。

異黃酮是一種非常重要的植物雌激素，它能抑制人體內(nèi)的酪蛋酸激酶的活性，從而有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

此外，異黃酮還可以平衡女人體內(nèi)的雌激素水平，保護(hù)乳腺健康，也能預(yù)防乳腺癌。攝取大豆蛋白最好選擇豆腐、毛豆、無(wú)糖豆奶等天然食物，而非調(diào)味豆奶、豆制甜 點(diǎn)等加工產(chǎn)品。

11、紅皮果蔬

專家經(jīng)過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)“紅皮”水果和蔬菜可以預(yù)防乳腺癌。因?yàn)?，其中的某些植物成分可以有效遏制腫瘤細(xì)胞中蛋白質(zhì)的生長(zhǎng)，還可以降低腫瘤細(xì)胞對(duì)雌激素的反應(yīng)能力，預(yù)防乳腺癌。因此，紅蘋(píng)果、葡萄都可以有效預(yù)防乳腺癌。

結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文，相信大家知道吃什么預(yù)防乳腺癌了嗎?原來(lái)生姜的功效好友那么多，不論男性和女性朋友們?cè)谄綍r(shí)一定要多多食用這些營(yíng)養(yǎng)健康的食物哦，對(duì)自己的身體有很大的好處呢。