楊林廚藝酸菜魚(yú)是一道經(jīng)典川菜，酸辣可口，魚(yú)肉鮮嫩，非常美味。
 1. 備料，食材洗凈。  2. 新鮮草魚(yú)去骨切片，魚(yú)片用腌料包腌制，魚(yú)骨備用。  3. 魚(yú)片放入腌料包攪拌均勻，放少量料酒，腌制10分鐘。  4. 熱鍋放植物油，姜片，蒜片，魚(yú)骨煸出香味，放少量料酒去腥。  5. 放入酸菜煸炒2分鐘，放水，喜歡湯可以多放一些水。  6. 湯汁沸騰后煮5分鐘，放入腌好的魚(yú)片，大火煮15分鐘，放入調(diào)味包。  7. 根據(jù)口味放入喜歡的配菜，繼續(xù)大火煮5分鐘，準(zhǔn)備出鍋。  8. 新鮮出鍋，一起享受美味吧。 |
|
|
來(lái)自： LAOLEI2215 > 《文件夾1》
