方子翻譯及修改來自BAKEDBREE.COM
香蕉和乳酪的組合，蛋糕體香蕉味兒濃郁且松軟不噎人，還有豐富的內(nèi)涵——乳酪夾心！組合有驚喜。前一陣猛吃香蕉味的甜點其實都有點傷了，這個還是有點好吃到我。
方子量可做中等大小馬芬6個。

用料  

• 黃油 40g
• 奶油奶酪A 60g
• 糖 90g
• 全蛋液 25g（半個雞蛋的量）
• 香草精 1/2小勺
• 面粉（中粉低粉均可） 90g
• 泡打粉 1/8小勺
• 蘇打粉 1/8小勺
• 鹽 1/8小勺
• 肉桂粉（請看小貼士） 1/4小勺
• 香蕉 130g(約一個大香蕉的用量)
• 喜歡的堅果碎（花生/杏仁/榛仁etc） 適量
• 乳酪夾心
• 奶油奶酪B 60g
• 低粉 1/2大勺（1小勺+1/2小勺）
• 糖 1/2大勺（1小勺+1/2小勺）
• 全蛋液 25g（半個雞蛋的量）
• 香草精 1/2小勺

做法  

• 準備：·黃油、奶油奶酪、雞蛋均提前回到室溫?！は憬度庥帽ｕr袋碾碎或叉子搗碎，根據(jù)喜好可以保留部分果肉塊。

• 黃油、奶油奶酪A和90g糖一起打發(fā)至柔軟順滑。

• 加入蛋液和香草精，繼續(xù)打發(fā)至混合均勻。混合篩入面粉、泡打粉、蘇打粉、鹽和肉桂粉，用刮刀攪拌均勻。再加入香蕉泥，攪拌到剛好混合無干粉。面糊部分完成。

• 乳酪夾心做法：混合乳酪夾心部分所有原料，用打蛋器打發(fā)至順滑細膩，裝入裱花袋備用。

• 把蛋糕面糊均分到6個馬芬杯里，然后裱花袋剪一口子，扎到面糊里擠入乳酪餡。（剪稍小一點好扎）最后表面撒上自己喜歡的堅果碎。

• 烤箱提前預熱至180度。中層烤20-25分鐘。出爐很柔軟，冷卻以后變的相對扎實，我更愛熱吃的感覺，微波爐轉30s即可。