高血壓病是以動脈血壓升高為主要表現(xiàn)的一種獨立疾病，能引起動脈、腦、心和腎臟等器官的損害，是一種嚴重危害人類健康的常見病。早期可表現(xiàn)為頭暈眼花、耳鳴心悸、注意力渙散、記憶力下降、手腳麻木、倦怠無力、心煩氣躁等；后期高血壓病患者的血壓常持續(xù)在較高水準，并伴有心、腦、腎等器官受損的現(xiàn)象，甚至發(fā)生衰竭。此病如不能及時控制，可導致動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等并發(fā)癥的發(fā)生。

■適合高血壓患者的食物

芹菜：富含纖維素、胡蘿卜素及各種維生素，具有降壓降脂之功效。

荸薺：含有淀粉、蛋白質(zhì)等，是輔助治療高血壓的佳品。

白蘿卜：可清熱利尿、涼血止血，是高血壓的食療佳品。

番茄：可治療高血壓、眩暈等。

海帶：所含的褐藻氨酸，是一種降血壓的有效成分。

大蒜：可止咳平喘、通竅行水。

山楂：含有一種特殊的、可促進體內(nèi)膽固醇代謝的物質(zhì)，能軟化血管、降低膽固醇、降壓。

檸檬：其中的維生素C和生物類黃酮，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓等心血管疾病。

楊梅：富含酸質(zhì)、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養(yǎng)物質(zhì)，利于降壓。

西瓜：所含的十幾種營養(yǎng)素，對高血壓有良好的治療作用。

蘋果：可防止血管硬化、動脈硬化和冠心病，尤其適合嗜鹽過多的高血壓患者。

橘子：所含的多種營養(yǎng)素可提高肝臟解毒作用，加速治療膽固醇引起的消化功能紊亂，從而利于降壓降血壓。

■蔬果食療方

●檸檬馬蹄湯

新鮮檸檬1個，帶皮切片；馬蹄（荸薺）5個，削皮；兩者共同煮湯，每日飲用1次。

●山楂粥

山楂30克，粳米100克，白砂糖10克。山楂洗凈，入沙鍋煎煮，去渣取汁；再將洗凈的粳米及白砂糖放入鍋內(nèi)煮粥，當點心服食，7～10天為1療程。

●藕藏花生

蓮藕200克，花生米50克，白砂糖若干。在洗凈的藕節(jié)一端切開，灌入花生米，再將切下的藕蓋在切口處，并用竹簽固定，入鍋，加冷水浸沒，以中火煮2小時至藕酥熟，然后擠汁水2碗。食用時用刀切成厚片，每日2次，以白砂糖佐食。

●糖醋蒜

紅糖、醋、大蒜各適量。大蒜去皮，放入糖醋水中腌漬1個月即可。每日飲糖醋汁20毫升，食6瓣蒜，連續(xù)1個月。

※給高血壓患者的飲食小叮嚀

◎早起后，將2個鮮番茄洗凈，掰開，蘸白糖空腹食用即可?？梢郧鍩?span>降壓，適合高血壓病、眼底出血者食用。

◎高血壓患者要多飲橙汁少飲咖啡。因為橙汁富含維生素C，可擴張血管，而咖啡因則能收縮血管，導致血壓升高。