雞屎藤，中藥名。別名有：主屎藤、臭藤根、臭狗藤、雞矢藤、臭屎藤、雞腳藤和解暑藤等。雞屎藤，《綱目拾遺》云：“搓其葉嗅之，有臭氣，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤?！彪u屎藤及諸“臭”、諸“屎”之名皆的義于其臭氣。屬多年生草質(zhì)藤本植物雞屎藤的全草及根。容易生長，生命力比較強，在鄉(xiāng)下的山坡上隨便可以看到，蔓生草本，基部木質(zhì)，葉對生，葉片近膜質(zhì)，卵形，橢圓形、矩圓形至披針形。是一種蔓藤類植物，也是一種正宗的環(huán)保食品，雞屎藤喜歡生長于氣候溫?zé)帷⒊睗竦墓嗄緟仓?。圓錐花序腋生及頂生，擴展，分枝為蝎尾狀的聚傘花序。

現(xiàn)在種植發(fā)展雞屎藤成為人們開發(fā)的一項措施與辦法，雞屎藤在栽后的9-10月除留種的外，每年還可以割取地上部分，曬或涼干即成?；蚯锛就诟磧?，切片，曬干供藥用。雞屎藤制作加工的吃法很多比如：雞屎藤粑仔是一道流行的小吃，是很好的滋補品，有清熱、解毒、去濕、補血的功能。所以說雞屎藤的利用價值非常高，它不但可以用來飲食，它生長的葉片很有沒有規(guī)侓，開的花十分美麗，可提供人們欣賞，還可以用來作為各種疾病的預(yù)防治療。雞屎藤味道清香，味甘、酸;性平。歸心;肝;脾;腎經(jīng)。雞屎藤的功效與作用有：祛風(fēng)除濕;消食化積;解毒消腫;活血止痛。主治風(fēng)濕痹痛;食積腹脹;小兒疳積;腹瀉;痢疾;中暑;黃疸;肝炎;肝脾腫大;咳嗽;瘰疬;腸癰;無名腫毒;腳濕腫爛;燙火傷;濕疹;皮炎;跌打損傷;蛇蛟蝎螫。用雞屎藤葉或嫩芽擦患處，可治療神經(jīng)性皮炎等皮膚病，治氣郁胸悶，胃痛；雞屎藤或根可以治關(guān)節(jié)風(fēng)濕痛；鮮雞屎藤渣或另用鮮葉搗爛敷患處治背疽。雞屎藤還具有清熱解毒、健胃、清涼補血的作用。

說起雞屎藤，是一種很好的綠色食品，古往今來一年四季都有得摘，特別是每年的七月雞屎藤長得最旺盛，可成為一道綠色的風(fēng)景線，在農(nóng)村大人、小孩、男男女女都是提著藍子，到山坡上、鄉(xiāng)村的籬笆上面，水溝邊采摘雞屎藤葉子，做成雞屎藤粑仔來吃。村子里，舂米粉的聲音此起彼落，寂寥的山村上空，彌漫著一股雞屎藤的清香，很是恬人。無論大大小小，全家進食，不漏一個，相沿成習(xí)，云能驅(qū)邪，實略有驅(qū)蛔蟲之效。

記得小時候，農(nóng)村老百姓，每年的農(nóng)歷的七月初一，也就是咱們傳統(tǒng)節(jié)日食俗，或者是在中元節(jié)，即中元節(jié)就是我們俗話說的鬼節(jié)，也叫祭祖節(jié)或盂蘭節(jié)。每年農(nóng)歷7月15日稱是中元節(jié)，是祭祀祖先和孤魂野鬼的大節(jié)日。中國自商代以降，就非常相信鬼神。中元節(jié)，即是和人鬼有密切關(guān)系的節(jié)慶。有關(guān)中元節(jié)的傳說很多，最主要的有：閻羅王于每年農(nóng)歷七月初一，打開鬼門關(guān)，放出一批無人奉祀的孤魂野鬼到陽間來享受人們的供祭。七月的最后一天，重關(guān)鬼門之前，這批孤魂野鬼又得返回陰間。在七月又稱鬼月，在這個時候，人們吃了雞屎藤粑仔，就可以驅(qū)趕走鬼，平安無事，順風(fēng)順?biāo)?，萬事如意，所以，鬼月吃了雞屎藤粑仔成了人們風(fēng)俗習(xí)慣，習(xí)以為常的事情，尤其是在我們農(nóng)村在此時，家家戶戶，男女老少，大大小小都吃雞屎藤粑仔，而且，都必須加紅糖攪拌起來吃，味道可口，人人喜愛，也許也是雞屎藤粑仔一種文化吧！

如今人們打破了過去只是在每年的“鬼月”吃雞屎藤的界限，在一年四季每天每日都可以吃雞屎藤，并且開辟新的雞屎藤吃法，豐富生活，同時雞屎藤也是旅游餐廳的一道美食，吃法好多種，比如利用雞屎藤可以制作出雞屎藤月餅，雞屎藤飲料等等。為了豐富雞屎藤市場，開辟多種雞屎藤吃法和飲料的方法，并且，隨便在瓊海和文昌等一帶各家的飲食站都可以吃得到，特別是在最近幾年，在每年是農(nóng)歷七月初一在我們瓊海市都能夠舉辦一次別開生面的雞屎藤美食日，這為進一步豐富發(fā)展推廣雞屎藤這種綠色食品的飲食資源及文化創(chuàng)造良好條件。由此可見雞屎藤美食的開發(fā)利用前景非常廣闊。