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又是一年冬至?xí)r。

大叔以前常聽老一輩的人說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在我家鄉(xiāng)，每年冬至家家戶戶都會張羅著包餃子，圍在一起吃餃子。

不會包的

看個三十遍就可以往下拉了

冬至吃餃子是很多地方都有的習(xí)俗，當一家人圍在一起，此時此刻的溫暖更值得我們用手機拍下來。那餃子可以怎么拍呢，大叔給你幾個思路。

簡簡單單就很引誘味蕾

筷子夾起一個，靠近鏡頭，醬料要蘸不蘸，隔著屏幕都能讓人直咽口水。

（光線要亮）

摞在一個大盤子上，最上端撒點辣椒醬和芝麻，等著人去抹開蘸勻，光看著就有一股溫暖的熱意。

都說“好吃不過餃子”，現(xiàn)在看來，好看也不過餃子。

只不過一張張誘人照片，看似隨意，其實拍攝者都是潛藏了一點小心機的，如果你能順利get到的話，以后分分鐘就可以深夜放毒拉仇恨了。

正俯拍+對角線 = 整齊+整潔

這種拍攝很受Instagram上面許多網(wǎng)絡(luò)紅人喜愛的，許多時尚博主和生活家們都喜歡用俯拍加對角線構(gòu)圖的方式來展示自己的生活小物，整齊的排列之外也有一絲別致的精致感。

這幾乎是一招必殺技，用在餃子上面都是如此的出奇制勝。

紅豆粥×香蕉×辣椒x餃子的搭配也是蠻別致的，不過仔細看一看你就會發(fā)現(xiàn)拍照的人絕對不是雜亂無章的擺放，而是將主要的食物沿著畫面的其中一條對角線排列，另外的兩個角上則放上一些點綴的小物品，讓畫面有一種豐富的點綴和平衡的感覺。

直線x長方形x正方形沿著畫面對角線的平行排列，也是巧妙的華用了這一小規(guī)則，矩形餐盤內(nèi)餃子排列的方式也是雜亂無章的，而是和整體的走向一致。

小小畫面內(nèi)有序地容納了諸多幾何元素，既有單一元素也有重復(fù)元素，觀感自然也就提升了。

除此之外，俯拍也是呈現(xiàn)你精心布置的道具的極佳角度。

如果你不喜歡拘泥于前面提到的過于規(guī)整的排列方式的話，那么這種隨意的風(fēng)格也許你會喜歡，不過要做到隨意不隨便的話，你要需要一些拍攝食物時常見的有質(zhì)感的小道具的輔助。

干花x餐布x木質(zhì)背景是許多商家也會應(yīng)用的套路，因為道具本身的質(zhì)感也能夠作用在一碗看似平淡樸實的餃子上面。

發(fā)現(xiàn)沒，看起來好像是吃餃子的過程中把筷子隨便一擱，隨手拍的一張照片，但是背景里看似無意的綠色餐布其實在配色上起到了點睛的作用，依然是木質(zhì)背景，逃不出的套路。

斜俯拍+靠近一點 = 細膩+誘人

當你的拍攝角度從正俯拍低了一點的時候，最好你也拉近一點你和餃子的地理距離，這樣話才能呈現(xiàn)出局部的魅力。

已經(jīng)傾斜的拍攝角度能夠更好的呈現(xiàn)餃子的左右剖面，讓畫面細膩又不會流于刻板。

距離的靠近就能凸顯出餃子本身的特點了，從餃子皮的色澤到筋道程度，再到鼓脹的餡作用在餃子皮上的突起和凹陷，都能一覽無余。適當?shù)臏\景深又能將上述這一切以更細膩清晰的方式呈現(xiàn)出來。

夾起一塊或者用勺子舀起一塊也是食物攝影里很常見的方法，但餃子又因為餡料的緣故顯得格外誘人，不如選擇咬一口而讓里面的肉餡露一點出來，讓鮮嫩飽滿的餡料成為你畫面里既毫不費力又抓人的點。

同時如果你的碗的邊緣的花樣又比較美觀的話，那斜拍+靠近一點，就是最符合你需求的角度。

向前看，別只著眼于成品

不是放在碗里的餃子才是唯一值得拍攝的，制作的過程也很值得記錄。

從裹餡

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昏黃燈光下的幾雙靈巧動作的大手打造出一種溫暖的家庭氛圍，手指在餡上的輕輕按壓也更體現(xiàn)出人工的韻味，讓人產(chǎn)生一種自己動手，豐衣足食的滿足感。

到撒面粉

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揮灑面粉的過程讓畫面中有了動靜對比，剛包好的餃子又像一塊塊等待雕琢的白玉。你可以通過曝光來控制畫面的影調(diào)，低調(diào)讓你的畫面有一種神秘感，而高調(diào)讓你的畫面更干凈。

再到蒸煮

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明暗的變化營造出的緊張感讓人對蒸籠里的餃子有了一絲期待，而黑白的處理加上蒸汽的輔助則讓人感受到了一種冷峻的江湖氣息。

一個飽含著手工味道的完整流程往往比單一拍攝出鍋后的餃子更有意義，因為那是專屬你和家人的人間煙火，餃子的滋味之中也摻雜了一種特別的幸福感。

作者@閃閃發(fā)黑的2鬼

這個冬至不管你是在外工作還是和家人坐在一起，寒冷天氣里來一碗熱氣騰騰的餃子，就是最簡單的幸福了？

PS：大叔最喜歡的餃子是娃娃菜和馬蹄冬菇肉餡的，你呢？

【留言給大叔】

說說你們的冬至和餃子

素材| 網(wǎng)絡(luò)

整理| 玩轉(zhuǎn)手機攝影