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      沒有什么了不起,這家社區(qū)商業(yè)就是做了這些細節(jié)而已

       觀海覽書 2016-12-21

      說到社區(qū)商業(yè)經(jīng)營和管理,理論和實戰(zhàn)案例數(shù)不勝數(shù),但在關店潮的席卷下,能找到一部經(jīng)典教材,實屬不易。


      對于招商蛇口在南京的社區(qū)商業(yè)項目花園城,開業(yè)3年,在剛剛過去的店慶中,日均客流卻能達成同比52%的高幅增長,據(jù)說,辦法其實很簡單,“沒有什么了不起,就是所有細節(jié)的集合”。


      今年3月份,不少顧客發(fā)現(xiàn),花園城二樓開始有店鋪圍擋,這個位置已經(jīng)由區(qū)域內第一家全新概念店VERO MODA生活美學館接棒,周邊的商家店長一個個好奇又擔心的探出腦袋張望,他們不是很確定新的店鋪會給他們帶了的是機遇還是危機。緊接著,大家也陸陸續(xù)續(xù)接到通知,閉店重裝升級、調整位置甚至撤鋪,沒錯,這是一場無聲的戰(zhàn)役。



      半年調整40%的品牌商家


      而這場戰(zhàn)役的決定,起始于年初制定的一份具有前瞻性的調整規(guī)劃書。如今,大半年過去以后,在電梯廳里等候時,都會遇到不少顧客彼此之間興奮的交流:花園城多了好多新品牌,像重新開業(yè)了一樣。“每每聽到這些,內心是很感動的,就像東京的六本木,經(jīng)歷了漫長的拆遷、建設、裝修、開業(yè)、運營,終于有一天能置身其中聽到蟬鳴聲一樣?!贝鹘?,大家都這么親切的稱呼這家購物中心的負責人,“其實沒有什么了不起的,就是所有細節(jié)的集合吧。”事實上,這次近一半品牌商家的大規(guī)模調整,為項目帶來了24%的租金收益的提升。當然調整不是一朝一夕的功夫,光是招商調整相關會議就有40多次,更不用說如何做市場調研、如何甄選品牌、如何與商家談判,如何在鋪位設計方案上進行創(chuàng)新,如何在裝修期間管控,工程浩大可見一斑。


      對于社區(qū)商業(yè)來說,優(yōu)勝劣汰是常態(tài),難度在于方向的把控及對于定位的堅持。不少社區(qū)商業(yè)綜合體為了一味追求提檔升級,矯枉過正,把定位拔的過高,脫離了周邊1-3公里范圍內的消費客群真實消費能力。也有些社區(qū)商業(yè)一味追求租金收益,在品牌篩選中,放棄了原本的方向的堅持。


      每個月以及每次大型活動期間,花園城都會針對顧客進行詳細的消費者調研,3年下來,幾萬份的調研問卷及幾十份問卷報告發(fā)現(xiàn),消費者的結構也發(fā)生了許多微妙的變化,家庭的細胞單位越來越小,原來越少的“四世同堂”,越來越多的“三口之家”, 他們大多年齡在18-40歲之間;年輕人的家庭技能變弱,對于便利性的追求日趨強烈;很多小朋友從剛出生,開始成長為幼童,商場里越來越多的和爸爸媽媽一起來看電影吃美食的6歲以上的中童;不少“大腹便便”的孕婦升級成為辣媽;大眾書局就是在這樣的場景下應運而生。



      今年4月,江蘇衛(wèi)視《我們相愛吧》熱播期間,最受關注的熒屏情侶六叔余文樂探班周冬雨時,一起玩的《答案之書》,躋身成為大眾書局花園城店的開業(yè)熱銷排行榜前十。很多辣媽都是周冬雨和余文樂的粉絲,大眾書局一開業(yè),就有不少年輕女性主動到店內詢問,拿到書后,第一時間心里默念一直困擾自己的疑惑,然后照著節(jié)目里的樣子,閉眼翻開《答案之書》,一睜開眼睛就能在書中找到答案,這是經(jīng)常發(fā)生在大眾書局書柜面前的真實情景。他們中的大部分通常都是帶著孩子來的,孩子們手上的書籍幾率最高的是此前被搬上大熒幕的《小王子》,當然還有各類繪本。根據(jù)開業(yè)前三天的業(yè)績數(shù)據(jù)顯示,這家大眾書局的坪效在南京門店當中排名前三,“這家店基本就是大眾書局的全國門店的一個范本”,大眾書局一位內部人士透露,“花園城的定位和我們書店非常匹配。”



      盡管這家店的籌備期用了整整5個月,但花園城也沒有動搖對于品牌的甄選的四大原則:號召力、匹配度、差異化、多元化。社區(qū)商業(yè)要做的事情,其實就是關注經(jīng)營日常的每一個細節(jié),重視顧客的現(xiàn)實需求并挖掘顧客的潛在需求,從數(shù)據(jù)中來,用數(shù)據(jù)說話,最后要在此基礎上盡力做創(chuàng)新。比如在1F東區(qū)半開放的街區(qū),原先的狀態(tài)是顧客行走視線所及范圍內,有很多的裸露柱體,不少店鋪藏在柱體后面,曝光度欠缺,在大眾書局進場之前,花園城在設計方案上反復斟酌,將1F該區(qū)域動線外擴,將柱體拆除劃分至店鋪,不僅提升了商戶曝光度,且擴大了經(jīng)營面積,更有利于業(yè)態(tài)豐富度的提升。




      營運管理也要摳細節(jié)


      剛剛過去的12月3日-4日的店慶2天,有心人可以發(fā)現(xiàn)花園城每家餐飲門店前,都排著長長的隊伍,但其中3樓晉家門門口隊伍最長,這家門店一直在花園城奉為“神店”,翻臺率高達7,坪效可排名全國前四。有意思的是,門店的梁店長就餐高峰期卻并不在店里,而是在整個購物中心里面挨家挨戶的逛,此時,細心的梁店長關注的更多的是,競爭餐飲門店的客流、商場活動,甚至有些時候他還能在巡場過程發(fā)現(xiàn)一些小問題,給到商場好的建議。因為花園城的年輕家庭型消費占比最大,寶貝們的就餐一直是年輕小夫妻的難題,晉家門針對這部分顧客免費配送兒童餐,受到很多年輕夫婦的好評。眼下,這家門店裝修也是目前全南京最新的裝修風格,從動工到開業(yè)歷經(jīng)30天,裝修之后不僅餐位數(shù)變多,收銀動線更科學方便,內裝風格更具“空氣感”,輕松且適合聚會。這些都得益于晉家門與花園城在裝修前圖紙方案的碰撞及裝修期間的嚴格管控。


      調整期間,與晉家門類似的原鋪位升級的門店也有不少,在裝修升級管控階段,花園城認為,同樣是兩個字的標準:細節(jié)。每每開裝修調整會的時候,總少不了一張裝修甘特表——細致到退場、移位、新進、拆除、出新、改造每一種性質;精確到在圍擋、拆除、工程改造、驗收、開業(yè)每一個環(huán)節(jié);具體到每一個商戶的每一天?!坝脮r下非常流行的標桿熱詞來表達,社區(qū)商業(yè)的經(jīng)營管理也需要一份‘匠心’,更需要一份細心”,戴姐如是說。



      不被主動轉發(fā)的活動不是好活動


      抱著雕琢心態(tài)做社區(qū)商業(yè),會不會節(jié)奏比較慢?會不會完不成KPI? 


      讓我們來分享一組花園城3周年店慶的新鮮數(shù)據(jù),店慶日均客流同比增長52%,日均銷售同比50.2%,銷售客流雙雙刷新開業(yè)3年來紀錄,店慶H5游戲頁面線上參與突破10萬人次,會員銷售同比上升116%。


      花園城的觀點很有意思,“我們靠的是專門摳顏值的細節(jié),畫面的顏值、主題美陳展的顏值、獎品的顏值、媒體的顏值、櫥窗的顏值、甚至派單小蜜蜂的顏值?!甭犉饋硭坪跤行┛鋸?,而事實確實如此。說幾個小故事,店慶美陳進場后的當天夜里,花園城還在和乙方公司討論熊臉上的油漆是不是會因為搬運碰擦掉,可能需要當晚補漆;選擇地鐵軌道燈箱的時候,和廣告公司的對接人一趟又一趟的校對哪一塊燈箱曝光度更高;在選擇派單小蜜蜂的時候,必須是一水的高顏值俊男靚女。


      其實,這個觀點并不是多么的稀奇,國家重視供給側改革,越來越多的中產家庭對于商品的要求越來越高,不僅要求其具備基本的使用價值,更需要“起來看起來好看”,商業(yè)服務同樣如此,花園城的推廣不僅僅是簡單的促銷打折,更多的是從活動預熱階段,到顧客到店參與活動并發(fā)生消費行為的整個過程,體驗感是美妙的,且充滿驚喜的,這就夠了,數(shù)據(jù)顯然是水到渠成的事情。




      可是,社區(qū)商業(yè)的全年預算可能還抵不過不少購物中心的一個大活動的預算,要想活動做出效果且還要拼顏值,簡直難上加難?;▓@城給出的答案,只有四個字:整合資源。整合商家、品牌、屬地甚至公司內部等各種資源,“舉個簡單的例子,我們的年度品牌活動高校3V3籃球賽,就是和中國移動深度合作的,人群高度匹配且彼此都能通過高曝光及高客流活動品牌溢價”,戴姐告訴商業(yè)地產觀察,“像他們店慶的活動微信一發(fā)布,很多周邊的幼兒園老師和小學老師,都開始主動轉發(fā)。”這個現(xiàn)象,甚至普遍出現(xiàn)在很多商場的店員的朋友圈,不僅主動推送門店的活動,也會主動轉發(fā)商場的活動,比如12月9日成功掛牌新三板的主力店孩子王,他們的店員和大多數(shù)會員都是朋友,而這些會員恰恰都是花園城的忠實消費者,店員的主動轉發(fā),更多是前端的最好預熱?!昂⒆油跏且患覕?shù)據(jù)驅動的,基于用戶關系經(jīng)營的創(chuàng)新型新家庭全渠道服務商?!焙⒆油魿EO徐偉宏此前在公開場合表示,而縱觀全國,花園城門店坪效在全國排名前五,這正是商家與商場之間緊密互動的結果。主動轉發(fā),這件看似簡單的一個小動作,源自日常關系互動的每一個細節(jié)。


      此外,值得一提的是,該花園城不只是招商蛇口在南京的唯一的社區(qū)商業(yè),城北燕子磯花園城將是花園城2.0版本,預計在2018年年底開業(yè),據(jù)透露,目前主力店已經(jīng)確定,管理團隊仍然是原班人馬。

      (來源:商業(yè)地產觀)

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