在某些農(nóng)村地區(qū)，尤其是前些年的農(nóng)村，一到春節(jié)或家里來了尊貴的客人，都會"磨刀霍霍向豬羊"，現(xiàn)在的人很少能見到這個了。以下就是一家農(nóng)戶為了迎接在城里打工歸來的兒子、兒媳，殺一頭黑豬做盤"殺豬菜"。

這家農(nóng)戶養(yǎng)了好多頭黑豬，農(nóng)民大叔先找了一根繩子，綁住黑豬的右腳，準備拉出去。

村里這只豬挺肥的，沒有幾個人可不好弄出來，幾個小伙都弄得大汗淋漓的。

農(nóng)民大叔把它四個腳全部固定住，捆得特別結(jié)實。

農(nóng)村大媽也沒閑著，早早就把一大鍋水燒熱了，等一下燙豬毛用。

農(nóng)村大叔準備好了刀，準備等一下，直接將刀捅入豬的心臟，讓他使勁流血。

農(nóng)民大叔白刀子進紅刀子出，豬血流得非?？?，馬上就用面盆接著，這可不能浪費?。?/p>

農(nóng)村大叔手里拿的這盆豬血可得有好幾斤重，做殺豬菜是這可是必不可少的。

農(nóng)村里的狗居然在一旁舔著留下來的豬血。

幾人合力把豬抬到有開水的大鍋里，水燒的很熱毛會退得非?？臁?/p>

大叔褪毛退的相當利索，幾下毛就掛掉了。

農(nóng)民大叔把豬毛刮干凈后把豬吊了起來，準備給豬開膛破肚。

豬頭肉是過年必不可少的一道美味?。?/p>

農(nóng)村大叔非常麻利的把豬下水全部都拿走，絲毫沒有傷到豬大腸豬心臟，豬肝等等。

想著，等下就能與兒子一起團聚吃殺豬菜，干活都特別有勁!