這種東西你們都見過吧？沒見過的伙伴往下看，見過的小伙伴說(shuō)說(shuō)你們那里都叫它什么？由于地域加方言，這種東西的叫法應(yīng)該是無(wú)花八門的，其實(shí)人家是有學(xué)名的，苦櫧豆腐。

對(duì)，就是這種樹，叫苦櫧，它可是國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物呢。分布中國(guó)長(zhǎng)江五嶺以北各地，喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，喜光，也能耐陰；喜深厚、濕潤(rùn)土壤，也耐干旱、瘠薄。生于密林中，常與杉、樟混生，村邊、路旁有栽培。

苦櫧果實(shí)的外表與板栗類似，種仁富含淀粉，浸水脫澀后可制成苦櫧粉，進(jìn)一步加工可制成苦櫧豆腐、苦櫧粉絲、苦櫧粉皮、苦櫧糕

教大家一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的做法，幾分鐘搞定，還不見油煙

【用料】

苦櫧豆腐一塊，鹽適量，姜蒜適量，辣椒粉適量，老醋一勺，麻油一勺，香菜三棵

【步驟】

1，苦櫧豆腐清洗干凈

2，切成兩厘米左右的塊

3，燒開一鍋水，可以直接加開水，量以稍微能浸入豆腐為佳，除了鹽，老醋，香菜以外的所有用料丟進(jìn)水里

4，倒豆腐進(jìn)來(lái)，蓋上蓋子，燜煮3到5分鐘，中火即可

5，出鍋前加鹽，老醋和香菜進(jìn)去翻勻即可

6，鮮香又辣，吃的好過癮，不吃飯都行！