桂花冰糖明骨的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-12-23

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桂花冰糖明骨的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-25 21:43:35

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桂花冰糖明骨的簡(jiǎn)介及特色

甜香醇濃，柔滑晶瑩。

分類(lèi)標(biāo)簽：家常菜譜
主要工藝蒸
食材明細(xì)
水發(fā)明骨(魚(yú)骨)500克。
冰糖300克	糖桂花15克。

桂花冰糖明骨的做法詳細(xì)步驟

1.將水發(fā)明骨切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的小塊。鍋中入水燒開(kāi)，下入明骨塊飛水5分鐘，下入漏勺瀝凈水分。

2.鍋中入清水800克，下入冰糖燒開(kāi)，將糖熬化，用干凈濕紗布過(guò)濾入湯窩（盅子），下入飛水后的明骨，上籠以旺火蒸20分鐘，起出，調(diào)入糖桂花即成。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（24）魚(yú)類(lèi)做法大全》

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