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5種牛奶 共1333字，建議閱讀時(shí)長(zhǎng)3分鐘 我們都知道牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多媽媽也會(huì)選擇每天讓孩子飲用一定量的牛奶。但是，牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)，飲用起來也是非常講究的。喝對(duì)了，對(duì)身體健康有著很大的功效；喝不對(duì)，甚至?xí)?duì)身體產(chǎn)生副作用。睿媽整理了5種日常生活中不正確的牛奶飲用方式，看看你做對(duì)了嗎？ 1 和雞蛋搭配的牛奶 牛奶加雞蛋，是不少人的早餐內(nèi)容。但其實(shí)，這樣的搭配并不是很科學(xué)。 早晨，人的身體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量。牛奶和雞蛋雖然富含高蛋白，但是蛋白質(zhì)只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用，否則它將會(huì)“燃燒”自己來提供熱量，以至于被當(dāng)作熱量而消耗掉。 所以，孩子在進(jìn)食后會(huì)很快感到人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響孩子的學(xué)習(xí)效率。 早餐時(shí)主食一定不能缺，在喝牛奶、吃雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量。這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。 2 用微波爐長(zhǎng)時(shí)間加熱的牛奶 如今，微波爐成為了很多家庭的一大廚房電器，給我們的生活帶來了便利。早晨，為了追求便捷和速度，有很多家長(zhǎng)都會(huì)選擇用微波爐來加熱牛奶。雖然便利，但是用微波爐加熱牛奶也存在一些禁忌。 微波爐的加熱速度極快，而保存牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的溫度不宜太高。如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，從而導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響牛奶的質(zhì)量。 牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，它的營(yíng)養(yǎng)流失得就越嚴(yán)重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。 用微波爐加熱會(huì)有溫度不均的情況，所以給孩子喝牛奶之前最好攪拌一下，不然會(huì)燙著孩子。 3 加巧克力的牛奶 有的孩子不喜歡牛奶的味道，媽媽們便把巧克力放進(jìn)牛奶中以淡化牛奶的味道；還有的媽媽認(rèn)為牛奶是高蛋白食品，巧克力又是能源食品，這兩個(gè)一起吃肯定大有益處。其實(shí)這是不科學(xué)的。 我們都知道，牛奶含有豐富鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時(shí)，牛奶中的鈣很容易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物草酸鈣。 于是，本來具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)。孩子不但無法吸收，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。 而且，牛奶的成分也會(huì)影響巧克力中對(duì)人體有益的成分作用的發(fā)揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發(fā)揮出來。 4 加藥的牛奶 很多孩子吃藥都是老大難的問題。媽媽們?yōu)榱烁纳扑幬锏目诟?，便把藥摻入到牛奶里。這樣雖然讓如愿讓孩子吃了藥，但卻是錯(cuò)誤的做法。 牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中的藥物寧都明顯低于那些不用牛奶服藥的人群。 而且，牛奶中含有鈣、鐵，而鈣、鐵能與某些藥物，與四環(huán)素、紅霉素類等生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞，這樣就降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。 所以，在服藥前后各一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。 5 加鈣的牛奶 牛奶中的蛋白容易和鈣結(jié)合，發(fā)生沉淀，不易吸收。而且，牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，牛奶中加入鈣，酪蛋白就會(huì)和鈣離子結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，使其營(yíng)養(yǎng)喪失。
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