白咖啡pmau

1. 牛肉五百克左右，用水洗凈。

2. 牛肉上裹一層保鮮膜為的是敲拍起來不會(huì)血肉橫飛，用肉錘敲拍使得牛肉纖維斷裂。

3. 牛肉敲拍之后切片。

4. 在切好的的牛肉上均勻的撒上干淀粉，再撒上一勺花椒粉，一勺白糖，一勺蠔油，兩勺植物油和適量的啤酒，然后用手反復(fù)攪拌，使得牛肉和調(diào)料充分結(jié)合。

5. 牛肉用保鮮膜包裹腌制半小時(shí)左右。

6. 大蒜切碎

7. 洋蔥切碎，大蔥切碎。

8. 洋蔥切片。

9. 西紅柿切塊。

10. 青紅椒切塊。

11. 腌好的牛肉快速用熱油翻炒，牛肉一變色就迅速撈出鍋放在一旁備用。

12. 翻過牛肉的油繼續(xù)使用，倒入洋蔥片煸炒。

13. 將洋蔥煸炒出香味后倒入西紅柿塊繼續(xù)煸炒，待西紅柿翻炒到變軟之后倒入先前翻炒過的牛肉繼續(xù)翻炒，最后倒入切好青紅椒塊簡(jiǎn)單翻炒之后就可以出鍋了，后面的幾個(gè)步驟是忙的忘記拍照了，大家自己腦補(bǔ)一下吧！

14. 過油肉隆重出鍋！

15. 菜即將出鍋前可以稍微填一點(diǎn)水進(jìn)去，這樣使得菜的湯汁稍微多一點(diǎn)，吃的時(shí)候澆在米飯上口感會(huì)很不錯(cuò)！

16. 雙休的周末即將結(jié)束，期待下一個(gè)雙休的周末！

相關(guān)頻道

熱門頻道