吃蘿卜的時候，大多都會削去厚厚的皮丟垃圾桶，其實這些蘿卜皮是可以吃的，而且口感還非常不錯。尤其是心里美蘿卜，綠綠的表皮帶著紅紅的瓤，放點辣椒油腌腌，又香又脆，用來下飯吃非常好吃。

辣椒油腌蘿卜皮

食材：心里美蘿卜皮300g、油適量、鹽適量、小干辣椒適量、花椒適量

做法：

1.把洗凈的蘿卜皮用刀斜片成小片，蘿卜肉可以切成絲涼拌吃

2.在切好的蘿卜皮里撒入適量鹽拌勻

3.將蘿卜皮放入容器里

4.用手勺炸制花椒油，很嗆人，最好帶著口罩

5.花椒炸香后手勺離火片刻，使溫度稍降下來后放入干辣椒炸香

6.趁熱把做好的油澆淋在蘿卜皮上

7.蓋好容器蓋子腌制一小時便可食用

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  Smile︶°讉莣╰╯

  2016.12.21

  明明不是蘿卜皮好吧？

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