世界衛(wèi)生組織定義血壓的正常值為收縮壓140mmHg以下，舒張壓90mmHg以下，要避免血壓超過標準值，除了養(yǎng)成規(guī)律的生活作息和運動習慣，最重要就是飲食均衡，少油鹽、少調(diào)味、少加工、多蔬果、多高纖，而在此之外，美國心臟病學(xué)會研究發(fā)現(xiàn)，適度補充葡萄干和黃豆，也有不錯的預(yù)防高血壓效果。

美國心臟病學(xué)會發(fā)表了一份來自哥倫比亞大學(xué)所做的研究，發(fā)現(xiàn)每天攝取2.5毫克大豆異黃酮的試驗者，平均血壓可降低5.5mmHg，而黃豆的主要成分就是大豆異黃酮。研究人員建議，每天喝一杯豆?jié){就能補充22毫克大豆異黃酮，預(yù)防高血壓，一點都不難。

平常被當作點心的葡萄干，小小一顆也能立下降血壓的大功！美國心臟病學(xué)會發(fā)布一份針對46名前期高血壓患者所進行的研究，發(fā)現(xiàn)試驗者每天分3次、每次攝取60顆葡萄干，經(jīng)過幾個星期后，患者的血壓值明顯降低。研究團隊指出，主要原因可能是葡萄干蘊藏的鉀成分，是公認的降血壓營養(yǎng)素，而葡萄干也是很好的抗氧化膳食纖維來源，可以降低血管硬化和高血壓風險。

另一份由康乃狄克大學(xué)瑪麗亞．費南多博士所進行的研究也發(fā)現(xiàn)，50至70歲年長者每天走路且吃1杯葡萄干，血壓、總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的改善情況，明顯優(yōu)于比只有走路的人。研究團隊認為，可能是葡萄干中的膳食纖維和多酚發(fā)揮效用，有助抗氧化，可改善高血壓，減少糖尿病和心血管疾病等風險。