文 | 信息技術(shù)管理中心 伊善龍

新消規(guī)結(jié)合國(guó)內(nèi)外商業(yè)建筑設(shè)項(xiàng)目及火災(zāi)案例，對(duì)防火疏散等進(jìn)行了一定優(yōu)化。其中新消規(guī)補(bǔ)充了步行街安全疏散的要求，而公安部113號(hào)文則對(duì)于大型商業(yè)綜合體中步行街與主力店、地下室的防火分隔進(jìn)行了更加嚴(yán)格的界定。

1、 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（BG50016-2014）延續(xù)了《商業(yè)建筑防火規(guī)范》（DGJ32/J67-2008）中對(duì)于步行街的規(guī)定，但在5.3.6條明確了有頂棚室內(nèi)步行街的定義及排煙要求，要點(diǎn)如下：

1）步行街兩側(cè)建筑的耐火要求

（1）耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)；

（2）相鄰商鋪之間應(yīng)設(shè)置耐火極限不低于2.00h的防火隔墻，每間商鋪的建筑面積不宜大于300m²；

（3）相鄰商鋪之間面向步行街一側(cè)應(yīng)設(shè)置寬度不小于1.0m、耐火極限不低于1.00h的實(shí)體墻。

附圖1-1

2）步行街參數(shù)要求

（1）兩側(cè)建筑相對(duì)面的最近距離均不應(yīng)小于本規(guī)范對(duì)相應(yīng)高度建筑的防火間距要求且不應(yīng)小于9m；

（2）步行街的端部在各層敞開(kāi)或在外墻上設(shè)置可開(kāi)啟的門(mén)窗，且可開(kāi)啟門(mén)窗的面積不應(yīng)小于該部位外墻面積的一半；

（3）步行街的長(zhǎng)度不宜大于300m；

（4）設(shè)置回廊或挑檐時(shí)，其出挑寬度不應(yīng)小于1.2m；

（5）步行街兩側(cè)的商鋪在上部各層需設(shè)置回廊和連接天橋時(shí)，應(yīng)保證步行街上部各層樓板的開(kāi)口面積不應(yīng)小于步行街地面面積的37%，且開(kāi)口宜均勻布置。

附圖1-2

附圖1-3

3）步行街疏散要求

（1）步行街兩側(cè)建筑內(nèi)的疏散樓梯應(yīng)靠外墻設(shè)置并宜直通室外，確有困難時(shí)， 可在首層直接通至步行街；

（2）首層商鋪的疏散門(mén)可直接通至步行街， 步行街內(nèi)任一點(diǎn)到達(dá)最近室外安全地點(diǎn)的步行距離不應(yīng)大于60m。步行街兩側(cè)建筑二層及以上各層商鋪的疏散門(mén)至該層最近疏散樓梯口或其他安全出口的直線(xiàn)距離不應(yīng)大于37.5m；

附圖1-4

附圖1-5

4）其他機(jī)電及構(gòu)造要求

（1）步行街的頂棚材料應(yīng)采用不燃或難燃材料，其承重結(jié)構(gòu)的耐火極限不應(yīng)低于1.00h；

（2）步行街內(nèi)不應(yīng)布置可燃物；

（3）步行街的頂棚下檐距地面的高度不應(yīng)小于6.0m，頂棚應(yīng)設(shè)置自然排煙設(shè)施并宜采用常開(kāi)式的排煙口，且自然排煙口的有效面積不應(yīng)小于步行街地面面積的25%；

（4）步行街兩側(cè)建筑的商鋪外應(yīng)每隔30m設(shè)置DN65的消火栓。

附圖1-6

2、《公消113號(hào)文》在新消規(guī)基礎(chǔ)上，針對(duì)大型城市綜合體消防安全提出了更加嚴(yán)格的要求，要點(diǎn)如下。

1）對(duì)大型商業(yè)綜合體的定義——總建筑面積大于10萬(wàn)平方米（含本數(shù)，不包括住宅和寫(xiě)字樓部分的建筑面積），集購(gòu)物、旅店、展覽、餐飲、文娛、交通樞紐等兩種或兩種以上功能于一體的超大城市綜合體。

2）執(zhí)行對(duì)象和尺度的變量空間——文中明確提出總建筑面積小于10萬(wàn)平方米的城市綜合體參照?qǐng)?zhí)行，鼓勵(lì)地方消防部門(mén)出臺(tái)更加嚴(yán)格的地方消防安全管理規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，故存在一定變量空間。

3）提高有頂步行街設(shè)防等級(jí)——對(duì)于利用建筑內(nèi)部有頂棚的步行街進(jìn)行安全疏散的超大城市綜合體，其步行街兩端出口之間的距離不應(yīng)大于300米，步行街兩側(cè)的主力店應(yīng)采用防火墻與步行街之間進(jìn)行分隔，連通步行街的開(kāi)口部位寬度不應(yīng)大于9米，主力店應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的疏散設(shè)施，不允許借用連通步行街的開(kāi)口。步行街首層與地下層之間不應(yīng)設(shè)置中庭、自動(dòng)扶梯等上下連通的開(kāi)口。步行街、中庭等共享空間設(shè)置的自動(dòng)排煙窗，應(yīng)具有與自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)和手動(dòng)控制開(kāi)啟的功能，并宜能依靠自身重力下滑開(kāi)啟。

4）嚴(yán)格防火分隔措施——嚴(yán)禁使用側(cè)向或水平封閉式及折疊提升式防火卷簾，防火卷簾應(yīng)當(dāng)具備火災(zāi)時(shí)依靠自重下降自動(dòng)封閉開(kāi)口的功能。建筑外墻設(shè)置外裝飾面或幕墻時(shí)，其空腔部位應(yīng)在每層樓板處采用防火封堵材料封堵。電影院與其他區(qū)域應(yīng)有完整的防火分隔并應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的安全出口和疏散樓梯。餐飲場(chǎng)所食品加工區(qū)的明火部位應(yīng)靠外墻設(shè)置，并應(yīng)與其他部位進(jìn)行防火分隔。商業(yè)營(yíng)業(yè)廳每層的附屬庫(kù)房應(yīng)采用耐火極限不低于3小時(shí)的防火隔墻和甲級(jí)防火門(mén)與其他部位進(jìn)行分隔。

5）充分考慮滅火救援需求——在消防設(shè)計(jì)中應(yīng)結(jié)合滅火救援實(shí)際需要設(shè)置滅火救援窗，滅火救援窗應(yīng)直通建筑內(nèi)的公共區(qū)域或走道；在設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施的同時(shí)，在建筑外墻上仍需設(shè)置一定數(shù)量可自然排除火災(zāi)煙熱的固定窗；鼓勵(lì)面積較大的地下商業(yè)建筑設(shè)置有利于人員疏散和滅火救援的下沉式廣場(chǎng)。

1、萬(wàn)達(dá)輕資產(chǎn)設(shè)計(jì)延續(xù)購(gòu)物中心重資產(chǎn)設(shè)計(jì)模式

萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)購(gòu)物中心自2014年開(kāi)始輕資產(chǎn)模式，輕資產(chǎn)購(gòu)物中心在經(jīng)營(yíng)模式上與過(guò)去不同，業(yè)態(tài)管理、技術(shù)規(guī)范基本不變。

附圖2-1 輕資產(chǎn)模塊圖示

2、萬(wàn)達(dá)消防標(biāo)準(zhǔn)高于部分國(guó)家規(guī)定

《購(gòu)物中心設(shè)計(jì)安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》《萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)購(gòu)物中心建筑防火技術(shù)要求》等內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，是萬(wàn)達(dá)集團(tuán)聯(lián)合公安部消防研究部門(mén)進(jìn)行的消防專(zhuān)項(xiàng)科研工作成果，對(duì)室內(nèi)步行街的消防設(shè)計(jì)提出了非常嚴(yán)格、具體的要求。

本次輕資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)版方案也特邀了天消所及國(guó)家消防工程技術(shù)研究中心專(zhuān)家，針對(duì)輕資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)版方案進(jìn)行了溝通，并就不同版本的共性問(wèn)題和設(shè)計(jì)難點(diǎn)提出了建議。

3、新消規(guī)及公安部113號(hào)文之后的問(wèn)題應(yīng)對(duì)措施

1）新消規(guī)明確了步行街長(zhǎng)度不大于300ｍ的要求，但對(duì)于300ｍ的計(jì)算方式是多動(dòng)線(xiàn)還是單動(dòng)線(xiàn)沒(méi)有明確，尚存諸多理解。如下圖，目前暫按照位于兩個(gè)步行街開(kāi)口之間分段計(jì)算。

附圖2-2

但四家輕資產(chǎn)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)也有聲音認(rèn)為不能重復(fù)利用步行街開(kāi)口分段計(jì)算，應(yīng)按照如下模式計(jì)算，如下圖：

附圖2-3

目前輕資產(chǎn)暫按照分段共用步行街開(kāi)口設(shè)計(jì)，并對(duì)增加步行街開(kāi)口進(jìn)行了條件預(yù)留，作為標(biāo)準(zhǔn)版的變量之一在項(xiàng)目落地時(shí)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

2）步行街兩側(cè)的主力店應(yīng)采用防火墻與步行街之間進(jìn)行分隔，這是對(duì)過(guò)去步行街與主力店借用疏散寬度、疏散距離的做法完全顛覆，對(duì)消防疏散設(shè)計(jì)提出了更高的要求。步行街與主力店不能共用樓梯，決定了在進(jìn)行業(yè)態(tài)布局的時(shí)候，主力店宜集中靠一側(cè)布置，且最好上下交通核聯(lián)通、共用，避免疏散樓梯的浪費(fèi)。

結(jié)合業(yè)態(tài)布局延續(xù)“重室內(nèi)步行街、棄沿街商業(yè)界面”的模式，輕資產(chǎn)設(shè)計(jì)將主要人流向步行街內(nèi)部引導(dǎo)；同時(shí)對(duì)消防規(guī)范進(jìn)行教科書(shū)式的演繹，將大部分疏散樓梯布局在建筑外墻面。如下圖，交通核主要沿外圍布置，主力店（彩色填充）靠一側(cè)布置且上下對(duì)齊。

附圖2-4 步行街首層

附圖2-5步行街二層

3）公安部113號(hào)文明確規(guī)定“連通步行街的開(kāi)口部位寬度不應(yīng)大于9米”。這條規(guī)定對(duì)商業(yè)步行街內(nèi)部空間效果提出了挑戰(zhàn)，如果采用實(shí)體墻過(guò)多，會(huì)嚴(yán)重影響商業(yè)界面與顧客體驗(yàn)。

附圖2-6 B03標(biāo)準(zhǔn)版商業(yè)步行街內(nèi)景

為達(dá)到既不影響空間效果又能夠完成消防分隔的目的，基準(zhǔn)方中輕資產(chǎn)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)建議采用防火卷簾 櫥窗的模式，并作為樣板推廣至所有標(biāo)準(zhǔn)版中。如下圖：

附圖2-7

4）步行街首層與地下室之間不得設(shè)置中庭、自動(dòng)扶梯等上下連通的開(kāi)口，此要求對(duì)于超市入口的設(shè)置限定較大?；鶞?zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)版團(tuán)隊(duì)認(rèn)為應(yīng)將超市入口結(jié)合商業(yè)主入口獨(dú)立設(shè)置，采用防火墻與商業(yè)中庭分隔開(kāi)，或在商業(yè)主入口附近設(shè)置下沉廣場(chǎng)作為地下超市入口。最終前者被萬(wàn)達(dá)商業(yè)規(guī)劃院采用（附圖2-8）。

附圖2-8

5）由于業(yè)態(tài)及建筑分鋪限制，部分步行街兩側(cè)商鋪超過(guò)300平米，設(shè)計(jì)中將此類(lèi)商鋪按照主力店設(shè)計(jì)，疏散與步行街分開(kāi)，并確保開(kāi)口不大于9ｍ。

附圖2-9

6）公安部113號(hào)文規(guī)定餐飲場(chǎng)所食品加工區(qū)的明火部位應(yīng)靠外墻設(shè)置，并應(yīng)與其他部位進(jìn)行防火分隔。在提袋消費(fèi)日益電商化的今天，餐飲這種體驗(yàn)式消費(fèi)是商業(yè)實(shí)體店主要的溢價(jià)點(diǎn)之一，餐飲條件對(duì)商鋪貨值更顯得重要。

萬(wàn)達(dá)輕資產(chǎn)要求步行街頂層餐飲鋪比例達(dá)到100%。基準(zhǔn)方中設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)結(jié)合近期輕資產(chǎn)項(xiàng)目消防審批數(shù)據(jù)，認(rèn)為餐飲食品加工區(qū)的明火區(qū)域靠外墻設(shè)置主要是為了滿(mǎn)足泄爆的要求，如果滿(mǎn)足了通風(fēng)、泄爆要求，并不一定如條文中靠外墻設(shè)置。我方提出集中操作方法得到了天消所認(rèn)可，并引用在標(biāo)準(zhǔn)版消防評(píng)估報(bào)告中。具體做法如下：

（1）餐飲背道做開(kāi)敞外廊；

（2）餐飲外走道頂部加隔層與餐飲明火部位連通；

（3）位于中央的餐飲商鋪屋頂層開(kāi)天窗，解決通風(fēng)、泄爆等要求。

附圖2-10

4、步行街消防難點(diǎn)及爭(zhēng)議補(bǔ)救措施

輕資產(chǎn)步行街設(shè)計(jì)在研發(fā)設(shè)計(jì)過(guò)程中，能夠滿(mǎn)足大部分省市的消防要求，但考慮到公安部113號(hào)文中規(guī)定的“要根據(jù)本地城市綜合體建設(shè)和發(fā)展實(shí)際，推動(dòng)出臺(tái)更加嚴(yán)格的地方消防安全管理規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有針對(duì)性地提高建筑消防安全設(shè)防等級(jí)”，部分環(huán)節(jié)尚存在爭(zhēng)議。

對(duì)此消防專(zhuān)家通過(guò)條文解讀以及條文解讀背后的消防案例，從原理上進(jìn)行補(bǔ)救，提出了部分解決措施，包括但不限于以下幾點(diǎn)。

1）如前述步行街長(zhǎng)度的界定上存在爭(zhēng)議。從全國(guó)各地收集的信息顯示，江浙滬閩等華東地區(qū)及江西省的消防部門(mén)不認(rèn)可目前輕資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)版的做法，在以上地區(qū)落地的標(biāo)準(zhǔn)版設(shè)計(jì)存在較大的修改變量。

附圖2-11

天消所解釋稱(chēng)，限定步行街長(zhǎng)度的意義主要是為防止火災(zāi)一旦失控導(dǎo)致過(guò)火面積過(guò)大；另外，滅火救援時(shí)，消防人員必須進(jìn)入建筑內(nèi)，但火災(zāi)中的煙氣大、能見(jiàn)度低，敷設(shè)水帶距離長(zhǎng)也不利于有效供水和消防人員安全進(jìn)出，故控制這一長(zhǎng)度有利于火災(zāi)撲救和保證救援人員安全。如果多條步行街組合在一起計(jì)算總長(zhǎng)度，則可按照如下思路解決：避免因步行街過(guò)長(zhǎng)，帶來(lái)的火災(zāi)大規(guī)模蔓延的危害，和對(duì)火災(zāi)救援產(chǎn)生的不利影響。具體措施建議：

（1）增加1-2個(gè)主出入口；

（2）加強(qiáng)防火分隔，水平上，每大于2000m²，按防火分區(qū)的要求設(shè)防火墻，開(kāi)口部位采用2m的T形防火墻；增大步行街的街寬；豎向上，增加回廊防火挑檐的寬度；

（3）保證消防救援人員更方便快速的進(jìn)行到建筑內(nèi)部，并展開(kāi)滅火救援工作。增設(shè)適當(dāng)?shù)南离娞莺拖谰仍畧?chǎng)地；

（4）增加排煙窗的開(kāi)窗面積等。

2）步行街在中部的疏散樓梯到室外的距離偏長(zhǎng)

《建規(guī)》5.3.6條第5款：“步行街兩側(cè)建筑內(nèi)的疏散樓梯應(yīng)靠外墻設(shè)置并宜直通室外，確有困難時(shí)，可在首層直接通至步行街；首層商鋪的疏散門(mén)可直接通至步行街，步行街內(nèi)任一點(diǎn)到達(dá)最近室外安全地點(diǎn)的步行距離不應(yīng)大于60m?！?/p>

（1）采用擴(kuò)大前室，注意前室內(nèi)不能有管井門(mén)，商鋪門(mén)不可避免使用前室連通，擴(kuò)大前室不計(jì)入疏散距離。擴(kuò)大前室長(zhǎng)度宜控制在15ｍ以?xún)?nèi)。

附圖2-12

（2）采用避難走道，注意避難走道的長(zhǎng)度不應(yīng)大于60m，同時(shí)注意寬度不應(yīng)小于擔(dān)負(fù)疏散的樓梯的寬度之和。

當(dāng)共用避難走道時(shí)：首層商鋪應(yīng)通過(guò)前室再通向避難走道，不增加走道寬度；疏散樓梯通向避難走道，走道寬度應(yīng)相應(yīng)疊加。

3）《建規(guī)》5.5.3條：“建筑的樓梯間宜通至屋面，通向屋面的門(mén)或窗應(yīng)向外開(kāi)啟?！?/p>

將建筑的疏散樓梯通至屋頂，可使人員多一條疏散路徑，有利于人員及時(shí)避難和逃生。因此，有條件時(shí)，如屋面為平屋面或具有連通相鄰兩樓梯間的屋面通道，均要盡量將樓梯間通至屋面。作為大型商業(yè)綜合項(xiàng)目，設(shè)計(jì)人員與消防專(zhuān)家認(rèn)為以下部位樓梯應(yīng)考慮升到屋頂：

（1）建筑中部不能通向室外的樓梯上至屋面；

（2）步行街內(nèi)按不大于5000m²一部上屋頂?shù)臉翘莶贾?，并沿著建筑的四周均勻布置?/p>

附圖2-13

萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)作為十幾年來(lái)中國(guó)商業(yè)建筑最具代表性的品牌之一，在適應(yīng)城市發(fā)展與顧客購(gòu)物習(xí)慣中不斷優(yōu)化、完善其產(chǎn)品業(yè)態(tài)，其采用的商業(yè)步行街模式也逐漸成熟，特別是在國(guó)內(nèi)權(quán)威消防部門(mén)參與指導(dǎo)下，其室內(nèi)商業(yè)步行街消防設(shè)計(jì)具有一定的代表性和重要的參考價(jià)值。

需要指出的是，輕資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)版室內(nèi)步行街消防設(shè)計(jì)并不是放之全國(guó)皆準(zhǔn)的版本，而是在消防規(guī)范、公安部意見(jiàn)基礎(chǔ)上，由萬(wàn)達(dá)集團(tuán)及四家設(shè)計(jì)供方提出的一個(gè)相對(duì)理想的版本，根據(jù)不同地區(qū)的意見(jiàn)反饋，落地過(guò)程有各種變量修改，同時(shí)也對(duì)同類(lèi)型的步行街設(shè)計(jì)更具指導(dǎo)性和參考價(jià)值。