紅燒肉，美味無比的一道家常菜，但是有的朋友就是做不好，我們一起來看看怎么做才能更好吃。主料：帶皮豬肉調(diào)料：蔥，姜，蒜，大料，香葉，八角，鹽，糖，老抽

帶皮豬肉洗干凈切成塊，然后在開水里面抄一遍

熱鍋下油，油6分熱的時候，放入綿白糖（冰糖也可以），炒出糖色。這一步是非常關鍵的，有好多朋友沒有炒糖色，直接炒肉，然后再放糖，這樣做會大大的影響紅燒肉的味道的，所以應該先炒糖色

鍋內(nèi)倒入豬肉翻炒

多加水，水多一點紅燒肉會更嫩，入味兒

放入蔥姜蒜，倒入老抽

加八角，大料，香葉，鹽

燉到收湯為止，就可以準備出鍋了

美味的紅燒肉做好了，色香味俱全