枸杞是中國的一種傳統(tǒng)食品，可以用來泡著喝水，可以燉湯，可以泡酒……很多人喜歡枸杞，認(rèn)為它有明目、壯陽、抗癌等健康功效。

最近，朋友圈傳說它還在海外火了，雖然賣得不便宜，但外國人對(duì)它趨之若鶩，除了想盡辦法做著吃，甚至還有人用它來敷！面！膜！厲害了word哥！

看看外國人的腦洞，除了換著各種花樣吃枸杞，還用枸杞敷面膜。真是不能不服。圖片來自微信截圖

枸杞到底有多好？它有什么健康作用？

枸杞明目？

在枸杞的眾多健康傳說中，“ 明目 ”可能是最廣為流傳的，很多人用枸杞泡水喝就是因?yàn)樗?。認(rèn)為枸杞明目的一個(gè)重要原因是枸杞中含有有益視力的葉黃素。葉黃素是什么？吃枸杞真的有用嗎？

葉黃素(lutein)又名植物黃體素，它對(duì)于預(yù)防和治療老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變引起的視力下降與失明、白內(nèi)障等眼部疾病有一定作用。每百克枸杞中葉黃素的含量通常在十幾毫克左右，吃枸杞還是有利于補(bǔ)充葉黃素的。

不過，葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、水果等植物中的天然色素，它在很多蔬菜水果中均有，如各種深綠色蔬菜、西蘭花、南瓜、玉米、柑橘、芒果、木瓜、雞蛋等等，都是葉黃素的良好來源，沒有必要依賴枸杞。

另外，我們平時(shí)吃枸杞都是當(dāng)做一種調(diào)味料，吃得并不多，能獲得的葉黃素十分有限。正常膳食、每天適當(dāng)吃一些蔬菜和水果，比如多吃點(diǎn)菠菜和甘藍(lán)菜，就可以獲得足夠的葉黃素。所以，還是不要太迷信枸杞對(duì)眼睛的作用了。

延伸閱讀： 百步穿楊的射擊運(yùn)動(dòng)員，他們每天都吃什么明目食物？

枸杞補(bǔ)腎壯陽？

很多人喜歡用枸杞來泡酒喝，枸杞藥酒也成了不少家庭的常備藥酒，。有人說，喝枸杞藥酒能壯陽，這到底是不是真的呢？

其實(shí)，枸杞中并沒有什么特殊的壯陽成分，也不存在什么提高性能力的食物。而且，酒精攝入過多還會(huì)損傷性能力，甚至導(dǎo)致陽痿，喝枸杞藥酒恐怕不僅不能壯陽，還會(huì)影響你的性致。

延伸閱讀：  吃什么能壯陽？壯陽食品大盤點(diǎn)！

枸杞補(bǔ)血？

由于枸杞是鮮艷的紅色，受以形補(bǔ)形傳統(tǒng)思想的影響，很多人還會(huì)以為枸杞能滋陰補(bǔ)血。枸杞能補(bǔ)血嗎？

其實(shí)，干枸杞中的鐵含量是每百克6.8毫克，含量倒是不低，但是它的鐵是身體利用率很低的非血紅素鐵，而且，枸杞也就是一種調(diào)料使用，每次吃的很少，最多也只能算是補(bǔ)鐵的“助攻型選手”，對(duì)補(bǔ)血的實(shí)質(zhì)作用不大。想靠它們補(bǔ)鐵？真不如來塊瘦牛肉靠譜。

延伸閱讀： 真的存在補(bǔ)血食物嗎？補(bǔ)血到底應(yīng)該怎么吃？看完這個(gè)你就秒懂了!

圖片來自：bestherbalhealth.com

枸杞抗癌？

枸杞含有豐富的類胡蘿卜素，其中就有大名鼎鼎的β-胡蘿卜素和葉黃素等，這也是它呈現(xiàn)紅橙色的原因。

β-胡蘿卜素和葉黃素有很好的抗氧化性，圍繞著這倆兄弟，科學(xué)家進(jìn)行了大量的研究。

在體外實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)它們的確有很好的抗氧化性，在抑制癌細(xì)胞生長方面有一定作用。但是，在人群研究中，科學(xué)家卻看到完全不一致的結(jié)果。

比如，有些癌癥研究發(fā)現(xiàn)給人吃β-胡蘿卜素能降低胃癌和其他癌癥的發(fā)生率，但也研究發(fā)現(xiàn)吃β-胡蘿卜的吸煙者患肺癌的幾率還增加了。

而且，β-胡蘿卜素也不是越多越好。有研究對(duì)β-胡蘿卜素和維生素A的功效進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大劑量服用抗氧化劑可能增加肺癌的患病率。

鑒于這些研究結(jié)果，美國國家癌癥研究所NCI認(rèn)為，并不能確定抗氧化劑可以幫助人體抗癌。

那是否有其他的功效成分呢？科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，枸杞中還有一些 多糖成分 ，在體外實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)有一些健康作用。不過，在人體試驗(yàn)中卻沒有發(fā)現(xiàn)好的結(jié)果。最新的匯總分析也認(rèn)為，枸杞并沒有幫助人體抗癌的作用。

追逐枸杞，還不如追逐胡蘿卜

當(dāng)然，正常飲食的話，我們攝入的抗氧化劑不大可能會(huì)超過安全范圍。而且，作為一種漿果，枸杞跟草莓、樹莓一樣都是很好的水果，多吃蔬菜水果還是有益健康的。

不過，雖然枸杞中含有豐富的類胡蘿卜素抗氧化物質(zhì)，但這不意味著值得花那么多錢去追逐它。即便是要追求類胡蘿卜素，因?yàn)楹}卜、玉米等橙色的蔬菜水果中都有非常豐富的類胡蘿卜素，隨便吃點(diǎn)都比枸杞吃得多。

所以，如果你真的想要獲得類胡蘿卜素，多吃點(diǎn)胡蘿卜吧，價(jià)格便宜，量還足。

參考資料：

[1].National Cancer Institue. Antioxidants and cancer prevention: fact sheet.

[2].NHS. Do goji berries deserve their A-list status?

[3].Potterat O. Goji (Lycium barbarum and L. chinense): Phytochemistry, pharmacology and safety in the perspective of traditional uses and recent popularity. Planta Med. 2010 Jan;76(1):7-19.

[4].Jiang Cheng, Zhi-Wei Zhou, Hui-Ping Sheng, et al. An evidence-based update on the pharmacological activities and possible molecular targets of Lycium barbarum polysaccharides Drug Des Devel Ther. 2015; 9: 33–78.

[5].Tang WM, Chan E, Kwok CY, et al. A review of the anticancer and immunomodulatory effects of Lycium barbarum fruit. Inflammopharmacology. 2012 Dec;20(6):307-14.

[6].Jin M, Huang Q, Zhao K, et al. Biological activities and potential health benefit effects of polysaccharides isolated from Lycium barbarum L. Int J Biol Macromol. 2013 Mar;54:16-23.

[7].Ulbricht C, Bryan JK, Costa D, et al. An Evidence-Based Systematic Review of Goji (Lycium spp.) by the Natural Standard Research Collaboration. J Diet Suppl. 2015 Jun;12(2):184-240.

[8].曹廣文 ，杜平。黃芪多糖、刺五加多糖和枸杞多糖在體內(nèi)對(duì)LAK細(xì)胞抗腫瘤活性的調(diào)節(jié)作用.《第二軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報(bào)》1993年, 第1期.

[9].曹廣文，楊文國，杜平，等。枸杞多糖聯(lián)合LAK/IL-2療法對(duì)75例晚期腫瘤的療效觀察。中華腫瘤雜志1994；16(6):428—431.