（專(zhuān)家：王璐 ，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部碩士、國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事、人民網(wǎng)等多家媒體特約撰稿人，科普中國(guó)微平臺(tái)原創(chuàng)首發(fā)）

每年的維密大秀都是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴，許多人還在回味超模們的火辣身材。這一身好身材，是如何練就的？這就得從她們的食譜說(shuō)起了。大家真以為她們吃得少嗎？那就錯(cuò)了！“三分練，七分吃”，日常注意多吃健康又有利于保持身材的食物，絕對(duì)是一門(mén)學(xué)問(wèn)。從維密天使們曝光的各種食譜來(lái)看，羽衣甘藍(lán)、西蘭花、牛油果、麥片、橄欖油絕對(duì)是上上座。這五樣?xùn)|西，為什么會(huì)深受他們的喜歡？有什么特別之處？減肥黨的你又該如何正確吃呢？

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

若要選出一種外形嬌美、色澤誘人的蔬菜，那我一定會(huì)選羽衣甘藍(lán)。姹紫嫣紅的羽衣甘藍(lán)，進(jìn)能裝扮四季花壇，退能裝滿家庭餐盤(pán)，絕對(duì)是中看又中吃的蔬菜界女神??！

說(shuō)起維密天使們?yōu)槭裁聪矚g羽衣甘藍(lán)，顏值高自然是一個(gè)重要原因。想象你在社交網(wǎng)站上曬出由白、粉、紫等各色羽衣甘藍(lán)裝點(diǎn)的誘人早餐，將會(huì)收獲多少點(diǎn)贊呀。當(dāng)然，除了外貌，”羽衣甘藍(lán)”的內(nèi)涵也是蠻豐富的。

雖然長(zhǎng)相特立獨(dú)行了一點(diǎn)，但羽衣甘藍(lán)始終歸屬于甘藍(lán)大家族。這個(gè)家族的特點(diǎn)就是鈣含量很高。就拿羽衣甘藍(lán)來(lái)說(shuō)，鈣含量超過(guò)了100毫克/100克，和牛奶的鈣含量相當(dāng)。同時(shí)甘藍(lán)家族草酸含量非常低，這就意味著它們身體里的鈣在吸收時(shí)不太容易受到草酸的影響，吸收率很不錯(cuò)。此外，甘藍(lán)葉片中維生素K、鉀、鎂等元素的含量都不低，這些營(yíng)養(yǎng)素均能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

皮膚永遠(yuǎn)水嫩光滑，大概是所有女性的夢(mèng)想，對(duì)于靠臉蛋身材吃飯的維密天使來(lái)說(shuō)就更是如此啦！葉黃素是一種具有較強(qiáng)抗氧化性的類(lèi)胡蘿卜素。一些研究結(jié)果表明，它的抗氧化功能不僅能對(duì)抗自由基、延緩皮膚和機(jī)體衰老；還能防止視網(wǎng)膜黃斑變性、預(yù)防眼睛老化；還可能起到抗癌、保護(hù)心血管等作用。葉黃素的一個(gè)良好食物來(lái)源就是深綠色蔬菜，羽衣甘藍(lán)更是以20毫克/100克的超高含量穩(wěn)居榜首。再加上羽衣甘藍(lán)富含膳食纖維，能以很少的熱量提供較強(qiáng)的飽腹感，幫助抑制食欲。同時(shí)改善腸道菌群狀態(tài)，維持消化道健康。您說(shuō)，對(duì)于每天堅(jiān)持鍛煉、時(shí)時(shí)曬出健身照的維密天使來(lái)說(shuō)，這樣高鈣低脂低熱量的蔬菜，既能幫助減肥，又能強(qiáng)健骨骼、抗氧化，她們有何理由不愛(ài)？