滋味咸湯圓湯
滋味咸湯圓湯的簡介及特色正月十五吃湯圓，意味著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓可葷可素，可甜可咸；如果你怕吃甜食，吃咸湯圓就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，湯鮮料足，實(shí)心湯圓又有嚼頭。 糯米雖然可以開胃調(diào)虛，但做湯圓質(zhì)地就細(xì)膩了，沒那么容易被腸胃吸引和消化，所以就加入下氣消食、促進(jìn)消化的白蘿卜和健胃消食、醒脾和中的香菜，幫忙調(diào)理腸胃。爽甜的白蘿卜、香味獨(dú)特的冬菇、充滿韌勁的干貝和蝦米和軟糯的湯圓混在一起，口感層次立體，味道分明，湯味鮮美。 其實(shí)我并沒...展開>>滋味咸湯圓湯的做法詳細(xì)步驟 1、糯米粉在大碗中， 加入適量熱水，用力搓成團(tuán)；  2、然后掰成一塊塊，搓成小湯圓；  3、香菇浸泡至軟；  4、蝦米和干貝浸泡；  5、浸泡好的香菇切絲；白蘿卜切絲；香菜切小段；  6、先起油鍋，入姜絲、香菇和白蘿卜稍炒片刻袪除寒氣，盛出待用；  7、鍋中加水燒開，入湯圓焯熟撈出待用；  8、另鍋中加水兩大碗，加入蝦米和干貝，大火燒開后煮5分鐘；  9、加入焯熟的湯圓煮至浮起；  10、然后加入炒過的香菇絲和蘿卜絲稍煮一會兒； 11、最后加鹽調(diào)味，灑上香菜即可。 滋味咸湯圓湯的做法小貼士1、搓糯米粉時(shí)越大力就越 不粘手又有嚼頭；2、湯圓焯過后湯水不渾濁，湯圓不會粘，口感更好。 3、看起來有點(diǎn)復(fù)雜，做起來其實(shí)挺簡單的~~~ |
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