分類標簽：家常菜譜
菜品口味 香辣	主要工藝 炒
所需時間 10-30分鐘	制作難度 簡單
食材明細
皮皮蝦兩斤
秘制香辣油適量	花椒適量
豆瓣醬適量	干紅辣椒(燈籠椒)少許
姜少許	蔥少許

香辣皮皮蝦的做法詳細步驟

香辣皮皮蝦的做法小貼士

中醫(yī)認為，海水蝦性濕、味甘咸，入腎、脾經；

　　蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；

　　適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

不過蝦類食用時，要注意禁忌：忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。