道的七家小鍋米線

來二兩愛情 2017-01-19

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米線是云南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，這樣就給米線鮮和香的特點，當(dāng)昆明人吃得滿身大汗的時候就是最舒服的時候。在云南省，米線是風(fēng)靡全省，深受各族人民喜愛的風(fēng)味小吃，且吃法多樣，涼熱皆宜。小鍋米線一址保持著那一份純真和美味，那一份原汁原味。昆明本土美食家麻辣飛雪2008把自己欣賞的七家小鍋米線店分享給各位。

一、鐵棚小鍋米線
地址:官渡區(qū)石家巷10號(近耀龍飯店)
電話:0871-3186798

綠洲大酒店對面玉川巷的鐵棚小鍋米線果然名不虛傳，濃、厚、鮮、辣、燙，堪稱昆明銷魂小鍋米線之一，賣到中午一點左右，早上八點以前去人還算不太多，八點以后基本排隊隊伍就很長了。
它被許多人稱之為【消魂的小鍋米線】，僅僅能放三張小條桌的米線館，因面積小，用的是紙碗，附近的客人大多自帶碗筷，中午據(jù)說有人排隊一小時也要吃！

二、玉立小鍋米線
地址:五華區(qū)紅域路24號(金域藍灣小區(qū)正門對面)

這家小鍋米線，算得上是最好吃的之一了，味道濃厚，也是用的豬油調(diào)味，傳統(tǒng)的方式煮很長時間，一燙低三鮮，鮮的肉跳得好，辣椒也好，熱乎乎的一碗很過癮。不過要等20分鐘以上，因為店小，煮得慢，人多的時候，外面的走道上都坐滿了人，氣氛甚好！

三、香合坊小鍋米線

地址:盤龍區(qū)北京路延長線金江小區(qū)9-23號(近沃爾瑪)

電話:0871-3399206

這是我吃過的最好吃的小鍋米線：排骨小鍋米線，排骨香嫩、米線爽滑、味道純正。他們還有臭豆腐小鍋米線、鮮肉小鍋米線、素食小鍋米線、雜醬小鍋米線、三椒肉末小鍋米線、燜肉小鍋米線、雙椒牛肉小鍋米線8個品種的小鍋米線，都十分有特色，把傳統(tǒng)與創(chuàng)新都做得十分到位。人均8元，素的6元、排骨最貴12元一碗，質(zhì)量不錯！
他們家的環(huán)境也是小鍋米線里最好的，竟然還有專門的衛(wèi)生間，有書柜、有雜志、有報紙，干凈、明亮、簡潔，用的油也是超市買來的桶裝油，就放在門口給大家看、讓大家放心。

四、溢香園小鍋米線

地址:五華區(qū)丹霞路318號白馬小區(qū)十字路口

五、東春小鍋米線
地址:五華區(qū)金碧路363號云銅時代廣場(近崇善街)

米線是云南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，這樣就給米線鮮和香的特點，當(dāng)昆明人吃得滿身大汗的時候就是最舒服的時候。在云南省，米線是風(fēng)靡全省，深受各族人民喜愛的風(fēng)味小吃，且吃法多樣，涼熱皆宜。小鍋米線一址保持著那一份純真和美味，那一份原汁原味。昆明本土美食家麻辣飛雪2008把自己欣賞的七家小鍋米線店分享給各位。

六、康食源小吃坊
地址:五華區(qū)新西南商業(yè)廣場旁

昆明最好吃的小鍋米線，個人意見是它超過了江湖上名氣最大的萬豐小鍋米線，湯色比起萬豐的還要清爽。它的小鍋米線煮得很燙、很入味，其中的辣椒、芝麻都是最好的，香辣之間，講究的好的原材料和做工；傳統(tǒng)的清湯牛肚里的煳辣椒也是特別地香、牛肚味道也很足。
3.5元一小碗的椰汁南瓜汁很有創(chuàng)意，在冰箱里凍過，正好解去小鍋米線的辣與燙，配比有新意思。罐罐洋芋、臭豆腐小鍋米線也不錯。
中午的時候生意很爆，要等好長時間搶座位，與別家不同，收銀員會將編號牌和電腦單一起給客人，也不說明；如果客人沒有把電腦單給服務(wù)員，就吃不到東西了。

七、萬豐小鍋米線
地址：潘家灣131號

金字招牌的背面。有點回到70~80年代的感覺哦！

價位是這樣的。一般的小鍋米線為5元，加臭豆腐的為6元！它家還有甜白酒和冰稀飯，大家想想吃完很辣的米線在吃點冰的，要多爽就有多爽啊！這才是人生啊！

萬豐小鍋的各種煮品味道真的沒話說，比橋香園的還好吃，臭豆腐小鍋米線很出名。每次上來一大碗，吃到冒汗，爽啊！

萬豐小鍋的冰稀飯和豆花米線都還可以，不過吃完那么大碗米線，再來碗冰稀飯么會撐的。天氣很熱、米線又燙，辣椒油漂滿了水面，不過本人感覺不算太辣，看似那么多辣子完全是虛張聲勢，哈哈。用洋瓷碗裝的米線很特別，味道倒是不錯，又燙又熱，這樣子吃米線很爽。對于沒吃過這味道的人來說，是不錯的選擇，相對來說味道還比較正宗