海蟹鮮蝦粥
海蟹鮮蝦粥的簡介及特色初春和金秋是吃海螃蟹的最佳時節(jié),每當初春和金秋的時節(jié)，正是大部分蟹類的產(chǎn)卵期，此時捕撈的螃蟹最肥，烹調(diào)后肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，獨具風味，尤其是產(chǎn)卵期的雌蟹味道更美.而且秋季它要儲存過冬營養(yǎng)，膘厚。海蟹鮮蝦粥的做法詳細步驟 1、將螃蟹洗凈去除雜物,分解切塊  2、蝦剪掉蝦須和尾部洗凈備用  3、先煮好一鍋白粥,煮粥最好是要選東北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥會很粘稠  4、粥煮好后加入處理好螃蟹和蝦 5、一起放入兩片姜片去腥,  6、繼續(xù)煮十分鐘,出鍋前撒上一點點的食鹽和白胡椒粉 7、也可不加鹽,因為海蟹本身就咸的 海蟹鮮蝦粥的做法小貼士此粥用砂鍋煮味道更好,不過這次煮的份量大,所以我選擇電飯煲煮,老公邊吃邊懷念在汕頭吃的海鮮砂鍋粥的日子. |
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