苗媽碎碎念：在朋友圈和后臺(tái)都收到不少媽媽咨詢便秘的調(diào)理食譜，正好我們之前給大家講過(guò)這節(jié)課，是我的朋友國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師鐘俊燕準(zhǔn)備的課程；今天把之前課程的內(nèi)容跟大家分享；從多種原因詳細(xì)的介紹了兒童便秘的思路和食譜；寶貝便秘經(jīng)常的困擾，讓很多家長(zhǎng)煩神，希望今天的分享能幫助到大家；

　　兒童便秘的調(diào)理與食譜分享

　　最近入秋，天氣轉(zhuǎn)涼，加上新生入學(xué)，咨詢便秘的寶媽特別的多，很多寶媽問(wèn)什么食物能緩解便秘，有沒(méi)有食譜？首先我要說(shuō)，單一的食物起不到調(diào)理的作用，不要神化任何一種食物，食譜調(diào)理也要分原因，也不是一兩天就會(huì)見(jiàn)效，因?yàn)橐鸨忝氐脑蛞哺鞑幌嗤?，所以我們必須?duì)癥調(diào)理，先找到原因，然后從飲食上耐心調(diào)理；

　　下圖是便便圖片，第一、二型表示有便秘；家長(zhǎng)要重視

　　兒童便秘分功能性和器質(zhì)性的，器質(zhì)性主要是一些器官的病變，比較少見(jiàn)；我們主要介紹一下功能性便秘；通常便秘是由于膳食結(jié)構(gòu)或膳食纖維攝入不合理，生病、藥物引起的；

便秘的危害：

調(diào)理寶貝便秘的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素：

　　一、膳食纖維

　　大部分寶貝便秘的原因是膳食結(jié)構(gòu)不合理，膳食結(jié)構(gòu)不合理重要的原因是膳食纖維攝入不足；膳食纖維分水溶性和不可溶兩類，這兩類在促進(jìn)腸道蠕動(dòng)都發(fā)揮著重要的作用；請(qǐng)看下圖，富含這兩種食物的食材我們要搭配著吃，它們可以有效的增加糞便體積、刺激腸道蠕動(dòng)，能促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng)，改善腸道的菌群環(huán)境等；蔬菜、水果、雜糧、薯類都是富含豐富膳食纖維的食材，家長(zhǎng)每天必須保證蔬菜的攝入，蔬菜也深色蔬菜為主，綠葉菜最好占一半左右；

二、B族維生素

　　B族維生素，尤其是維生素B1和B2，，它們?cè)隗w內(nèi)主要的功效就是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)胃腸道的消化功能，促進(jìn)排便；

　　富含維生素B1的食物堅(jiān)果、瘦豬肉、粗雜糧、魚類、蔬菜、水果等，富含維生素B2的食物有奶類、蛋類、各種肉類、動(dòng)物肝臟、谷類、蔬菜、水果；但在這些并不全部推薦給大家，這里只推薦粗雜糧、谷類、堅(jiān)果、蔬菜、水果，其余的肉類、肝臟不做推薦，因?yàn)檫@些高蛋白食物進(jìn)入人體，消化起來(lái)會(huì)給腸胃造成一定負(fù)擔(dān)，并不能起到很好的改善消化、促進(jìn)排便的作用。重點(diǎn)說(shuō)下粗雜糧，因?yàn)橛泻芏鄬殞毑粣?ài)吃，不接受，但作為家長(zhǎng)，我們一定要想辦法讓寶寶接受，因?yàn)槟阍讲怀?，就越缺乏，這樣就造成惡性循環(huán)了，所以家長(zhǎng)要發(fā)揮智慧，讓寶寶愛(ài)吃吃雜糧，比如說(shuō)我們最常用的食材就是小米，那么我們可以做小米粥，小米豆?jié){，小米米糊等等，還可以用雜糧粉搭配面粉做饅頭，花卷，包子等，用豆?jié){機(jī)都各種米糊，用高壓鍋?zhàn)龆怪嗟龋恢灰覀冇命c(diǎn)心，一定會(huì)讓寶寶愛(ài)上吃雜糧的，正常情況下，建議一周歲以上寶寶可以慢慢接觸雜糧，每日食用雜糧的量占主食的20%左右，每周食用2-4次，便秘期間可以適當(dāng)增加食用次數(shù)，食用量可以稍微增加一些；

　　三、水

　　喝水寶媽們一定要重視起來(lái)，不僅僅是否便秘；寶貝生長(zhǎng)發(fā)育要進(jìn)行正常的生理功能都需要水的參與，充足的水分可以協(xié)助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸和代謝廢物的排泄；長(zhǎng)期飲水不足也是造成便秘的重要原因；通常建議6歲以下寶貝每日飲水600-1000ml左右；6歲以上要更多些；如果天氣炎熱等情況，還需要更多的水分；最好的水就算白開水哦；

一、鈣過(guò)量引起的便秘調(diào)理：

　　鈣攝入過(guò)量是很多1歲內(nèi)寶貝便秘的重要原因之一，媽媽們不要只注意補(bǔ)鈣，忽略了鈣吸收的問(wèn)題，鈣攝入過(guò)量容易造成便秘；給孩子補(bǔ)鈣的家長(zhǎng)要經(jīng)常曬曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣的吸收；奶粉的選擇不要刻意買高鈣奶，沖調(diào)奶粉時(shí)也不要沖的很濃稠；

二：輔食添加不當(dāng)引起的便秘

　　調(diào)理食譜請(qǐng)參考下圖：（可以點(diǎn)擊圖片放大看）

　　食譜以2歲寶寶為例，其它年齡段也一樣適用，注意食材的形狀和根據(jù)寶貝的咀嚼能力進(jìn)行調(diào)整即可；便秘期間酸奶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，同時(shí)一定囑咐寶貝要細(xì)嚼慢咽；

　　三：生病后引起的便秘

　　調(diào)理食譜請(qǐng)參考下圖：

四：上學(xué)后引起的便秘

　　調(diào)理食譜請(qǐng)參考下圖：

消化不良后引起的便秘：

　　調(diào)理食譜請(qǐng)參考下圖：

補(bǔ)充：除了飲食，適量的運(yùn)動(dòng)、充足的睡眠都可以有效的環(huán)境便秘；

　　小結(jié)

　　今天給大家分享了四套不同的原因引起便秘的食譜，希望大家結(jié)合自己寶貝的實(shí)際情況，幫助寶貝合理的調(diào)整；食譜只是給大家一個(gè)思路，大家不一定完全照搬，這個(gè)食譜也不適合長(zhǎng)期的食用，只適合便秘期間的調(diào)理；

　　延伸閱讀：《讓寶貝愛(ài)上吃飯系列文章》

　　1、讓寶貝愛(ài)上吃飯第一步（苗媽）

　　2、讓寶貝愛(ài)上吃飯第二步：增加饑餓感（苗媽）

　　3、讓寶貝愛(ài)上吃飯第三步-鍛煉咀嚼能力（苗媽）

　　4、揭秘改善食欲的營(yíng)養(yǎng)素-讓寶貝愛(ài)上吃飯第四步

　　5、讓孩子愛(ài)上吃飯終結(jié)篇：3日促消化食譜分享（苗媽）

　　本文來(lái)源 新浪博主 兒童營(yíng)養(yǎng)師-閆玲玲博文