視頻：龍鳳旗袍講述“老樹新枝”的故事

新民晚報新民網(wǎng) 陳炅瑋/攝制

張愛玲說：“再沒有心肝的女子說起她去年那件織錦緞夾袍的時候，也是一往情深的。”

而龍鳳旗袍的發(fā)展則鮮活地展現(xiàn)了旗袍興衰史。

一件手工旗袍需要經(jīng)過選料、量體、試樣、裁剪、縫制等步驟，采用鑲嵌滾宕四種工藝，運用鏤雕盤繡四種絕活。龍鳳旗袍的江滿宗說，光是量體，就要精確到36個部位。

制作旗袍，絕對要耐得住寂寞。龍鳳旗袍手工制作技藝國家級傳承人徐永良表示，一件沒有繡花的普通旗袍，從量身到制作也需要7天，從打樣到縫制是一人完成，師傅必須是“全才”。

由于制作考究、品質(zhì)上乘，“龍鳳”逐漸贏得了諸多女性的青睞，一些華僑回國時愿意帶走一件旗袍只為在遙遠他鄉(xiāng)寄托鄉(xiāng)愁。

然而，再輝煌的歷史仍需要新人書寫未來。上海龍鳳中式服裝有限公司總經(jīng)理陳月琴強調(diào)，人才乃企業(yè)核心競爭力，“現(xiàn)在的龍鳳旗袍約有30名員工，而全手工旗袍需要慢工細活，面對巨大的市場需求，龍鳳一直求才若渴”。

江寧路958號4樓100平方米的制作車間，也是旗袍技藝的傳習所。

1月10日下午1點，18歲的張欽瑋安靜地站在工作臺旁，面前擺著尺子、針線、剪刀、鑷子。她先將長近90厘米、寬1.5厘米的布條仔細固定，再一手提著熨斗，一手撫平布條并將其沿著中線褶皺對折慢慢熨平……

這只是做花式盤扣的第一步，要純手工制作一個盤扣耗費一天甚至兩天毫不稀奇，而她的收納盒里已放著十來對完成的菊花扣。她是逸夫職業(yè)學校服裝班三年級學生，跟著在龍鳳旗袍工作30多年的資深師傅焦義剛實習半年。

旗袍的盤扣制作很有講究，焦師傅正在教兩名99年出生的“小學徒”

焦師傅介紹，學做旗袍是一場持久戰(zhàn)，旗袍制作工藝講究細節(jié)，每一個初學者都得從學編盤扣起步，“盤扣就是磨練性子，也是在熟悉不同的布料特性，有了這些基礎才能夠打樣、裁剪”。

這份師徒緣分源于龍鳳技藝進校園。老字號一度發(fā)現(xiàn)目前傳承人隊伍年齡普遍四五十歲，卻難覓繼承者，于是和靜安區(qū)政府想出了從娃娃抓起的辦法。

兩位年輕姑娘對旗袍制作很有興趣，立志要干這一行

2011年6月起，龍鳳的旗袍制作師每周都會抽出半天到逸夫職校教孩子們制作工藝。帶教老師焦義剛便在班上發(fā)現(xiàn)了特別用心投入的張欽瑋和吳雨婷，“很有天分，而且肯學，坐得住”。到了她倆三年級，龍鳳主動向她倆“拋出繡球”，邀來實習，并等待她們畢業(yè)后招為正式員工。

老師傅手把手地教學

為了尋找到更多好苗子，龍鳳今年又想出新招，展現(xiàn)誠意。品牌負責人陶堯康介紹：“公司首次為實習生們發(fā)放了補貼；同時鼓勵他們多學習，考證書的培訓費用也可以全額報銷?！?/span>

陳月琴總經(jīng)理稱，“我常和新人說，做好一個牌子需要幾代人的努力，做垮一個牌子分分鐘，這份手藝是沉甸甸的。”

總經(jīng)理陳女士暢談旗袍技藝的傳承和未來

早在上海世博會時，龍鳳旗袍就被邀請秀出海派風情；到了米蘭世博會、法國盧浮宮，龍鳳再次用服飾向世界演繹東方女性的曼妙身姿與典雅風韻。

雖然成績斐然，龍鳳卻一直在思考，如何能讓更多年輕人知道并了解旗袍文化，因為穿旗袍的人群需要慢慢培養(yǎng)。60歲的陶堯康期待用更多年輕人的方式講述旗袍的前世今生。

60歲的陶堯康對旗袍推廣期待多多

因此，除了在店面中售賣，龍鳳旗袍也嘗試進社區(qū)或更多地在展館展示。陶堯康透露，3月龍鳳旗袍將進駐靜安區(qū)文化館參與非遺展。他表示高端定制并不好做，但是近年來龍鳳旗袍每年的銷量仍以10%逐漸增長，“以手工為堅守，以傳統(tǒng)為特色，以創(chuàng)新打開市場，未來仍大有可為”。

一件旗袍是女性身上的流動氣韻，當下的龍鳳旗袍，已不單是一件服飾，同時也是在記錄一段歷史，遞出一張優(yōu)雅的文化名片。

記者手記

匠人的手藝何時能不被低估？

“老字號”是“城市記憶”，有記憶的城市才讓人溫暖。新民晚報連續(xù)關注老字號新故事，便是希望延續(xù)優(yōu)秀傳統(tǒng)血脈。新民晚報記者看到老字號在倔強求生，卻也發(fā)現(xiàn)制作出高價旗袍的匠人面對柴米油鹽的捉襟見肘。如何提高他們的待遇也是激活老店所要解決的一個問題。這背后仍折射出消費者對待手工藝的態(tài)度。

以龍鳳旗袍為例，雖然員工工資逐年增長，但是目前一線旗袍制作師月薪為4000-5000元。僅以2016屆上海高校畢業(yè)生平均工資對照便可發(fā)現(xiàn)差距，大專高職學歷畢業(yè)生的平均月薪為3729元，本科學歷畢業(yè)生的平均月收入4410元，碩士及以上學歷畢業(yè)生的平均月薪為7389元。所以，從業(yè)至少有二三十年的匠人，拼不過很多職場新人。

或許也有人奇怪，一件龍鳳旗袍一般開價1萬-2萬元，并不便宜，為何師傅掙不到錢？因為，旗袍制作周期超長，本身就限制了產(chǎn)量，所以一年下來的盈余差不多剛夠發(fā)員工工資。這便是國內(nèi)大部分需要精工細作的手工企業(yè)無法擺脫的魔咒。

或許，用錢來衡量一件手工制品是片面的，因為從一定層面來講它無法用價格衡量，但這背后多少能反映出大眾對于匠人精神的理解。在崇尚手藝制作的意大利，一套手工西裝價格不菲，而當?shù)厥止に嚾说墓べY水平遠超平均水準，這便是當?shù)厝藢τ诤馁M心力的手工制作的尊重。

在國內(nèi)，很多人的經(jīng)濟水平尚有限，但是再當我們看到一件手工藝品時，是不是應多感念制作者那份獨一無二的用心？只有打從心底認可它，匠人的付出才不會被低估！

視頻截圖

（新民晚報記者 肖茜穎/文 胡曉芒/圖 新媒體 陳炅瑋/視頻）