今天的這道菜絕對(duì)是顏值擔(dān)當(dāng)喲（適合夏天，不過帶客人時(shí)候也可以當(dāng)做小菜）

「名稱」涼拌紫涼粉

「材料」紫薯，豌豆淀粉，黃瓜，胡蘿卜，香菜，花生米

「調(diào)料」鹽，糖，雞精，醋，香油

「制作時(shí)間」10分鐘（前提是涼粉要提前做好喲）顏色非常好看喲，大波美圖就要來了，請(qǐng)大家準(zhǔn)備好喲～

• 喜歡的吃貨粉做起來

• 做法來啦

1

紫薯去皮切塊，蒸熟，搗泥，過篩，細(xì)膩一點(diǎn)，也可以2

• 準(zhǔn)備一些豌豆淀粉3

鍋里燒水，這水和淀粉的比例是10:1哦，水少一些就濃稠一些4

• 水開倒入糊糊、用筷子一直攪拌哦，而且會(huì)冒泡泡，小心燙到5

透明后關(guān)火倒入紫薯泥6

• 用筷子快速攪拌，直到充分混合7

倒入碗里自然冷卻，然后放冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)8

• 當(dāng)當(dāng)當(dāng)～倒出來，很像果凍，摸起來好像寶寶皮膚一樣光滑9

準(zhǔn)備一些黃瓜胡蘿卜香菜花生米10

• 黃瓜胡蘿卜切絲，香菜切段11

花生米放保鮮袋里用搟面杖敲碎12

• 全部倒碗里放鹽，糖，雞精，醋，香油，加花生米拌一起13

加入切好的涼粉，拌一拌就可以吃咯

• 最后啰嗦一句：你們最好選那種做透明涼粉的專用粉，會(huì)比較Q，豌豆淀粉做的沒那么Q這款菜品適合夏天，我是廣東，天氣熱時(shí)候，我不愛吃西瓜我就做了這一款，外面再好吃沒有自己做得好吃，謝謝大家