蒜香炸豬扒
蒜香炸豬扒的簡介及特色自己動手豐衣足食，最快樂的是享受做食物的過程。蒜香炸豬扒的做法詳細步驟 1、豬扒洗凈瀝干水，大蒜剝皮拍碎剁成蒜蓉。  2、豬扒放在砧板上用刀背橫豎剁松，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、雞粉、鮑魚汁、胡椒粉、鹽腌制半天以上。  3、炸粉用碟子加水兌好(按說明使用）。沒有炸粉自己在家用雞蛋加面粉調成炸粉代替。  4、把腌好的豬扒放進調好炸粉里反復沾滿浸泡一會。  5、把沾好炸粉的豬扒均勻沾上面包糠  6、鍋里放適量食用油燒熱、把豬扒放下去保持中火炸至兩面金黃色（看豬扒的厚薄而定）一般3-5分鐘  7、撈起用過濾網瀝干油  8、放在廚房專用吸油紙吸干多余的油分  9、擺上碟享用 蒜香炸豬扒的做法小貼士也可以沾番茄醬吃，腌制的時間越長就越入味好吃。不用蘸料一樣夠味道夠香！ |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（27）貝類做法大全》
