馬上就要過年了，難免有走親訪友、同學(xué)聚會(huì)等等，大魚大肉地吃了好多，那長(zhǎng)假大魚大肉吃膩了怎么辦呢？就來道解膩的素菜吧，一起來調(diào)理你的腸胃。

菜花肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；還是最好的血管清理劑，能減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)、增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體的免疫力、美白等效果。

簡(jiǎn)單的搭配了些白玉菇，它通體潔白，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳肴， 具有提高機(jī)體免疫力、通便排毒、降壓等功效。 很簡(jiǎn)單的素炒菜， 味道卻很鮮美，特別是春節(jié)這一大桌葷菜中會(huì)是道亮麗的風(fēng)景，清淡鮮美，簡(jiǎn)單不失營(yíng)養(yǎng)。 再次提醒大家， 要記得，為了自己和家人的健康過年也要吃點(diǎn)素菜喲。

【花菜炒白玉菇】原料：花菜 半個(gè) 白玉菇 1包 紅椒 半個(gè) 蒜 3瓣 油鹽 適量制作：1. 準(zhǔn)備好原材料；

2. 燒鍋開水， 焯煮花菜， 放入幾滴油和適量的鹽；

3. 鍋中放入少許油， 下入蒜和紅辣椒爆香；

4. 再白玉菇放入里面進(jìn)去翻炒；

5. 直至白玉菇微微發(fā)軟，放入焯煮好的花菜；

6 翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味即可。

小貼士：1. 先將花菜焯煮到八、九成熟備用； 2. 爆香蒜和紅椒后，放入白玉菇炒至微微發(fā)軟； 3 再加入焯好的花菜翻炒均勻最后調(diào)味即可。