“雞”是較早就成為詩人們吟詠的對象的。 

在《詩經(jīng)》中便有“雞既鳴矣，朝既盈矣。匪雞則鳴，蒼蠅之聲?！?《齊風(fēng)·雞鳴》)，“風(fēng)雨凄凄，雞鳴喈喈” “風(fēng)雨如晦，雞鳴不已”(《鄭風(fēng)·風(fēng)雨》)等關(guān)于雞的詩句。

戰(zhàn)國時(shí)期楚國愛國大詩人屈原有“寧與黃鵠比翼乎?將與雞鶩爭食乎?”(《卜居》)的詩句，三國魏詩人曹植有“斗雞東郊道，走馬長楸間”(《名都篇》)，南朝宋詩人鮑照有“雞鳴洛城里，禁門平旦開”(《代放歌行》)的詩句。

《玉臺新詠》中收錄的詩句“所畏紅顏促，君恩不可長。雞冠且容裔，豈吝桂枝亡。”是一首寫得很妙的關(guān)于雞的詩句。

唐詩中詠雞的詩句與詩篇數(shù)量眾多。

其中具有代表性的詩篇有大詩人杜甫的五言律詩《雞》，詩人崔道融的七言絕句《雞》、韓偓的七言絕句《觀斗雞偶作》等。

宋詩可謂我國詩歌發(fā)展史上的又一座高峰。詠雞的詩句與詩篇超過了唐詩。其中頗具特色的詩篇有劉兼的《晨雞》、宋庠的《斗雞》、李覯的《惜雞詩》、周紫芝的《責(zé)雞》、高斯得的《雞禍詩》等。

宋代之后，也有不少詠雞的詩句與詩篇。其中，寫得較好的詩篇有元代詩人陳廷言的《金雞洞》、明代“江南四大才子”之一的唐寅的《詠雞詩三首》、清代著名詩人袁枚的《雞》等。

古詩詠雞，有的是以雞意象作為自然景物的一個(gè)組成部分。

如：東晉大詩人陶淵明的詩句“狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛”(《歸園田居》其一)，唐代詩人顧況的詩句“板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴”(《過山農(nóng)家》)，描繪田園風(fēng)光，雞為構(gòu)成景物的意象之一。

而唐代著名詩人溫庭筠的詩句“雞聲茅店月，人跡板橋霜”(《商山早行》)中的“雞聲”則不僅是構(gòu)成景物的意象之一，而且以此突出了“早行”之“早”字，歷來為人們所傳誦。

詩人詠雞，有的是對其不幸命運(yùn)的同情。但多數(shù)是以此作襯托，抒發(fā)詩人的情感。

三國魏政治家、文學(xué)家曹操的詩句“白骨露于野，千里無雞鳴”(《蒿里行》)，以"千里無雞鳴”襯托亂世景象之凄涼;唐代著名詩人孟浩然的詩句“故人具雞黍，邀我至田家”(《過故人莊》)，以“故人具雞黍”襯托“故人”對詩人的真摯友情。

唐代大詩人李白的組詩《古風(fēng)》中寫到斗雞：“路逢斗雞者，冠蓋何輝赫。鼻息干虹蜺，行人皆怵惕”(其二十四)，“斗雞金宮里，蹴鞠瑤臺邊，舉動(dòng)搖白日，指揮回青天”(其四十六)，以此抒發(fā)詩人對當(dāng)時(shí)的權(quán)貴、奸佞小人的憤懣之情。

可謂是見微識著，雞也變得高大上起來。