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▲ 9：17 酸酸、甜甜、辣辣~ 不管是吃火鍋、炒菜、做湯、燒烤......我點的菜里絕對有盤蘑菇！出現(xiàn)頻率最高的就是杏鮑菇~特喜歡杏鮑菇那種Q彈艮jiu（這個東北話，我不知道用漢字怎么打），近似于肉的口感，還有菇類特有的香味兒~ 包子知道很多人都喜歡吃魚香肉絲，那你真的可以試試今天這道魚香杏鮑菇。這道菜的外形近乎魚香肉絲，口感也很相像，酸酸甜甜辣辣的，好吃下飯。 魚香杏鮑菇
食材：杏鮑菇、新鮮木耳、胡蘿卜、青椒、淀粉 調(diào)料：鹽、生抽、料酒、醋、郫縣豆瓣醬、剁椒、蔥、姜、蒜
1）：木耳、胡蘿卜、青椒切絲備用，姜蒜切末，蔥切段，備用。
2）：杏鮑菇洗凈，手撕成條，取鍋燒水，焯水2分鐘左右，取出，瀝干備用。
3）：取鍋，熱油，放入蔥段、姜蒜末，爆香后，加入郫縣豆瓣醬、剁椒，炒出紅油。
4）：加入切好的木耳，蘿卜絲，翻炒一會兒。
5）：放入杏鮑菇和青椒，并加入適量生抽、料酒、醋以及少量鹽，翻炒均勻。
6）：適量清水中加入一勺淀粉調(diào)制水淀粉，倒入鍋中，翻炒均勻。
7）：起鍋裝盤，即可食用。
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