去過(guò)韓國(guó)的朋友們都應(yīng)該知道，韓國(guó)女人最拿手的私家菜，就數(shù)人參雞湯了。中國(guó)游客去韓國(guó)估計(jì)這也是必吃的菜品。還有在韓國(guó)你有沒(méi)有“參雞湯派對(duì)”呢？還有功效性的東西這里不讓說(shuō)，大家去百度一下就知道了。下面咱們一起開(kāi)始這道人參雞湯，是韓式做法，朋友們多多指正。

第一步：做人參雞湯，首先把糯米浸泡1個(gè)小時(shí)，同時(shí)去準(zhǔn)備其它材料。

第二步：做人參雞湯，要準(zhǔn)備蒜12瓣，1只雞6瓣、蔥切粒，紅棗8粒、黃芪20克、鮮人參2株（頭部切掉），這些都先備用。

第三步：處理其中一只雞，我們用春雞（當(dāng)?shù)赝岭u，雞齡半年左右，韓國(guó)好一點(diǎn)兒的用童子雞），屁股剪掉不要噢，雖然很嫩，呵呵。然后雞身上灑鹽，涂抹均勻，放一旁備用。

第四步：人參雞湯，同樣的方法處理另一只雞。

第五步：人參雞湯，我們已經(jīng)把所有材料都準(zhǔn)備好了。我們就整體處理一下，兩只雞一樣的方法。

5.1）現(xiàn)在咱們就要把準(zhǔn)備好的食材填進(jìn)雞的肚子里。放入人參、蒜瓣和紅棗各1個(gè)，再放入糯米到肚子里，大約3/4滿就可以了，因?yàn)樵谥蟮臅r(shí)候，糯米會(huì)膨脹，所以不用填太滿。

5.2）最后在口子處，再填1個(gè)紅棗1瓣蒜，把口子相對(duì)堵住。

5.3）這時(shí)一定要記得把雞腿綁起來(lái)，為了防止肚子里的料跑出來(lái)。

第六步：把兩只雞放到鍋中，人參雞湯剩余的材料都入到鍋中，開(kāi)火，水沸后要維持大火10分鐘，之后轉(zhuǎn)小火，上蓋再煮45分鐘。水沸的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些沫，咱們要把這些沫撇掉。

第七步：45分鐘后，先把黃芪和蔥撈出。把雞和雞湯轉(zhuǎn)至砂鍋中，大火煮沸后可以食用人參雞湯了。