女人在冬天很容易手腳發(fā)涼，尤其是特殊的時(shí)候，更不能著涼，除了從外部保暖之外，用食物保暖更管用。今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)讓你手腳不涼，氣血足的酒釀。

那么酒釀是什么呢？酒釀，又稱“醪糟“或“米酒”，是把糯米蒸熟又晾涼后，經(jīng)酒曲發(fā)酵幾十個(gè)小時(shí)做出來(lái)的，曾經(jīng)也被稱為“糯米精”。

知道了酒釀是怎么制作的，那么它究竟又有那些驚人的功效呢？

1、促進(jìn)血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏，舒經(jīng)活絡(luò)。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

2、熱飲對(duì)體虛體寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛等癥狀有效。

3、加蛋煮湯，可改善神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥狀。

4、作為調(diào)味佳品，酒釀能去除食物的異味。

5、與肉同煮，能去腥，去膻，生成芳香物質(zhì)，增味。

今天就和大家說(shuō)一下酒釀的其中一種吃法，那就是非常經(jīng)典的酒釀蛋。

首先將水煮開后，打入一個(gè)雞蛋，稍微攪拌均勻，蛋液呈現(xiàn)出蛋花。然后兩三分鐘后，雞蛋呈現(xiàn)白色的絲狀，加入紅糖，煮幾分鐘。最后出鍋，加入酒釀。不要煮太久，否則雞蛋會(huì)太老，酒釀會(huì)變酸，酒釀其實(shí)也可以不用煮的。

酒釀中的醣化酵素是天然的荷爾蒙，這款酒釀蛋非常適合孕婦和體質(zhì)虛弱的老人，容易消化，女生在月經(jīng)來(lái)前吃一碗，美容又養(yǎng)顏。