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“過年在家除了吃飯還是吃飯真的好無聊，做點小吃然后喝喝花茶、曬曬太陽，生活就要這么的愜意，這才像過節(jié)呢！” 沙琪瑪的做法1. 食材集合  2. 把打散的雞蛋放入面粉里  3. 攪拌均勻  4. 揉成面團先放置著  5. 做準備工作：把麥芽糖、白砂糖、水放在不粘鍋里  6. 面團搟成0.2厘米厚的面皮，切成小條備用  7. 油鍋燒熱放面條炸，用中小火  8. 第一鍋放的有點多，用筷子攪拌一下  9. 炸至金黃色，就可以出鍋了，再瀝一下油  10. 把準備好的糖水煮開，中火慢慢攪拌  11. 燒開，繼續(xù)熬…  12. 用筷子夾起糖漿過一會會就變成絲就可以了 13. 快速的把糖漿倒入炸好的面條里 14. 攪拌均勻 15. 從盤里倒入不粘盤里，用手稍微壓一壓 16. 上面鋪保鮮膜用搟面杖邊搟邊壓 17. 等冷卻… 18. 倒出切塊，剛切好小客人就迫不及待的吃起來了 19. 喝喝茶、曬曬太陽 烹飪技巧 熬好的糖漿一定要速度快，不然很容易就凝固了；炸面條時，注意火候不要太大了！我熬糖漿的鍋太小了，若大鍋就可以直接把炸好的面條放入鍋里攪拌，這樣糖漿凝固的就會慢一些了！ |
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