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葡萄酒，是一種飲品。每個季節(jié)都有獨特的時令菜肴，因此葡萄酒也跟隨人的飲食和天氣情況，有不同的時令選擇。 一般來說，夏天，天氣炎熱，飲食相對更清淡，適合搭配冰鎮(zhèn)的白葡萄酒；冬天，特別過年期間的菜肴味道比較濃重，肉和脂肪的比例較大，這些菜肴更適合搭配酒體厚重、口感強(qiáng)勁的紅葡萄酒，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西哈(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等。 那么，冬天喝葡萄酒有哪些講究呢？ 適合冬天飲用的葡萄酒特點
(1)酒體豐滿
(2)風(fēng)味濃郁豐富
(3)適合在室溫下飲用
適合在冬天飲用的葡萄酒
(1)西拉紅葡萄酒(Syrah)
(2)赤霞珠紅葡萄酒(Cabernet Sauvignon)
(3)黑皮諾紅葡萄酒(Pinot Noir)
(4)桑嬌維塞紅葡萄酒(Sangiovese)
(5)西班牙里奧哈紅葡萄酒(Rioja)
(6)意大利巴羅洛紅葡萄酒(Barolo) 以葡萄酒為原料的養(yǎng)生美食
冬季我們可以利用葡萄酒制作養(yǎng)生美食，在這里就給大家介紹簡單易行的三種。不過，需要注意的是，做養(yǎng)生美食的葡萄酒用普通餐酒就好（土豪隨意~）。
霧霾天潤肺：葡萄酒煮梨湯
梨湯是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，在干燥的冬季，喝梨湯能止咳祛痰，對嗓子有保護(hù)作用。
梨子營養(yǎng)豐富，能潤燥化痰、潤腸通便，而葡萄酒中含有的原花青素能保護(hù)心血管，白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性會有所減弱。在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補(bǔ)充了梨和葡萄酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發(fā)揮得更好，特別適合在霧霾天氣食用。
此外，在煮的過程中，葡萄酒中的酒精大多已揮發(fā)掉，只會剩下一點微微的酒香，所以不必?fù)?dān)心喝下這一大碗葡萄酒梨湯會醉。如果不喜歡酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨湯時一定要帶著梨皮，因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強(qiáng)。
女性樂享：葡萄酒燉蘋果
眾所周知，蘋果的熱量較低，果酸也有助于保持下身身材。葡萄酒又具有美容、利氣的功效。葡萄酒和蘋果相融合，除塑型美容外，其甘溫的氣質(zhì)更能夠驅(qū)寒保暖、活化經(jīng)絡(luò)，適宜女性在秋冬季節(jié)飲用。
將蘋果切成厚約2厘米的瓣，放入小鍋，倒入葡萄酒，浸沒果瓣。小火微燉至沸騰后關(guān)火。開蓋，放置溫涼，習(xí)慣甘甜口感的朋友們可以再少加入些蜂蜜。
派對佳品：加熱葡萄酒
熱葡萄酒是歐洲非常經(jīng)典的圣誕節(jié)飲料，在加熱的過程當(dāng)中加入肉桂和丁香等香料，酒的醇香加上果味的芳香是非常醉人的，是派對聚會時的最佳飲品。
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