準(zhǔn)備食材

薄餅

65g面粉 

7g可可粉

25g白糖

1個(gè)雞蛋

15g黃油（融化）

120ml牛奶

餡料

320ml鮮奶油

50g白糖

5ml香草精

7塊奧利奧餅干

裝飾

迷你奧利奧餅干

具體步驟

1. 碗中加面粉（過(guò)篩）、無(wú)糖可可粉（過(guò)篩）、白砂糖、雞蛋、黃油（隔水融化）、牛奶，混合均勻，面糊備用。

2. 鍋中火，刷油，倒入適量面糊，快速轉(zhuǎn)動(dòng)，煎30秒，翻面，再煎30秒，剩余面糊相同操作（約15張），薄餅放涼備用。

3. 加鮮奶油、糖打發(fā)，奶油備用。

4. 奧利奧餅干分開(kāi)，取出夾心，裝袋，搟成碎末。

5. 蛋糕轉(zhuǎn)盤(pán)上先放一層薄餅，再抹一層奶油，然后撒上奧利奧餅餅干末，最后放一層薄餅，直到用完所有薄餅。蛋糕四周抹上奶油，如圖頂部用餅干裝飾。冷藏后食用。

充滿(mǎn)巧克力味的薄餅，

混合樹(shù)莓漿的奶油

一層疊一層，口感很豐富，

愛(ài)吃巧克力的你不要太幸福哦~

準(zhǔn)備食材

薄餅

12個(gè)雞蛋

1000ml牛奶

250ml水 

150g黃油（隔水融化）

300g面粉

80g黑巧克力粉 

80g糖 

5ml香草精

餡料

2杯樹(shù)莓

100g白砂糖

500ml鮮奶油

120g糖粉

230g奶油奶酪

5ml香草精

裝飾

2杯樹(shù)莓

100g細(xì)砂糖

具體步驟

1. 碗中加面粉（過(guò)篩）、雞蛋、牛奶、水、黃油、香草精、糖、可可粉，攪拌均勻，放10分鐘，讓泡沫消散。

2. 鍋中火，刷油，取約60g面糊，攤平，煎1分鐘，翻面，再煎30秒，盛出冷卻。剩余面糊相同操作。

3. 樹(shù)莓、糖用攪拌機(jī)攪碎，直到?jīng)]有顆粒感。碗中加鮮奶油、香草精、糖粉、奶油奶酪打發(fā)。再添加樹(shù)莓漿，兩者攪拌均勻，樹(shù)莓奶油備用。

4. 先放一層薄餅，然后填充一層薄薄的樹(shù)莓奶油。一層薄餅一層樹(shù)莓奶油，直到用完所有的食材。放入冰箱冷藏。頂部撒上樹(shù)莓、糖粉裝飾。

這款絕對(duì)是抹茶控的菜，

下午配上一杯暖暖的咖啡，

高逼格下午茶就有啦！

準(zhǔn)備食材

薄餅

60g面粉

4g抹茶粉

30g糖

100ml牛奶

1個(gè)雞蛋

15g 黃油（隔水融化）

餡料

200ml鮮奶油

50g糖

10g抹茶粉

具體步驟

1. 碗中加抹茶粉（過(guò)篩）、面粉（過(guò)篩），糖混合。

2. 加牛奶、雞蛋、黃油混合均勻。

3. 混合步驟1和步驟2，攪拌均勻，直到面糊順滑。如果面糊太厚可再添加適量牛奶。

4. 鍋中火，刷油，倒入適量面糊，快速轉(zhuǎn)動(dòng)，煎30秒，翻面，再煎30秒，剩余面糊相同操作（約20張），薄餅放涼備用。

5. 碗中加鮮奶油打蛋器低速攪拌，有氣泡出現(xiàn)后，少量多次加糖，最后加抹茶粉，打發(fā)至干性泡發(fā)（蛋白堅(jiān)固有光澤，提起攪拌器時(shí)蛋白尖端能維持形狀而彎曲）。

6. 薄餅蓋上約5寸的模具，刀沿模具劃去多余的邊緣，讓薄餅更整齊。

7. 底部放一層薄餅，再涂抹一層奶油，一層薄餅一層奶油重復(fù)即可，直到用完所有食材。蓋上保鮮膜，冷藏。頂部撒上抹茶粉。

切開(kāi)來(lái)出現(xiàn)彩虹般的顏色，

由紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫組成，

絕對(duì)是好看又美味的蛋糕。

準(zhǔn)備食材

薄餅

4個(gè)雞蛋

40g糖

60g無(wú)鹽黃油

500ml牛奶

250g面粉

30ml植物油

餡料

500ml鮮奶油

50g糖

5ml香草精

具體步驟

1. 碗中加雞蛋、糖、植物油、牛奶、面粉，攪拌均勻，直至面糊順滑。

2. 面糊分成6等份，分別加入紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫色素（只需一點(diǎn)點(diǎn)哦），攪拌均勻。

3. 鍋中火，刷油，取30g-50g面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，面糊平攤均勻，煎熟。剩余面糊相同操作。薄餅晾涼備用。

4. 碗中加鮮奶油、糖、香草精，打發(fā)成奶油，備用。

5. 一層薄餅一層奶油，用完一種顏色的薄餅后再換另一種顏色的薄餅，直到用完所有食材。

6. 放冰箱冷藏2小時(shí)，頂部撒上果醬、糖漿、冰淇淋等即可食用。

不僅適合孩子，也適合女生呢，

少女心十足，超級(jí)萌萌噠哦！

眾多千層蛋糕中脫穎而出~

準(zhǔn)備食材

薄餅

190ml牛奶

140ml煉乳

180g面粉

60g糖

60g無(wú)鹽黃油（隔水融化）

4個(gè)雞蛋

4ml香蕉精

200ml水

少量紅色食用色素

少量鹽

餡料

350g稀奶油

40g糖粉

20ml蜂蜜

裝飾

70g白巧克力（隔水融化）

50g黑巧克力（隔水融化）

具體步驟

1. 碗中依次加雞蛋、糖、水、牛奶、煉乳、香蕉精、鹽、面粉（過(guò)篩）、黃油，攪拌均勻，過(guò)濾，原色面糊備用。

2. 另取一碗，取適量面糊，加色素，攪拌均勻，粉色面糊備用。

3. 平底鍋刷油，取適量面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，面糊平攤均勻，煎熟。剩余面糊相同操作。薄餅晾涼備用。

4. 碗中加稀奶油、糖粉、蜂蜜，打發(fā)奶油，備用。

5. 原色薄餅修飾成小熊輪廓，粉色薄餅修飾成小熊的耳朵，巧克力隔水融化，備用。

6. 開(kāi)始組裝小熊千層蛋糕。一層小熊輪廓，一層奶油，重復(fù)操作，直到頂部蓋上小熊輪廓。最上面一層裝飾小熊的耳朵，用黑巧克力點(diǎn)綴做眼睛、鼻子，白巧克力做嘴巴。放冰箱冷藏后即可食用。

吃貨，你的千層蛋糕已上線(xiàn)

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