據(jù)外媒報(bào)道，韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳25日發(fā)布的《2015人口總調(diào)查-100歲以上老年人調(diào)查統(tǒng)計(jì)》資料顯示，截至2015年11月，韓國(guó)百歲以上老齡人口為3159人，比2010年增加72.2%。

　　32.3%的受訪者認(rèn)為自己比較健康，21.8%則認(rèn)為健康狀況不好。73.2%的受訪者患有慢性疾病長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月以上。60.8%的受訪者注重身體保養(yǎng)。其中，調(diào)節(jié)飲食的比重最高，其后依次為有規(guī)律的生活、散步等運(yùn)動(dòng)鍛煉。

　　調(diào)查顯示，百歲老人最喜歡吃食物是蔬菜（53.6%），其后依次為肉類(lèi)（45.1%）和豆類(lèi)（30.1%）。76.7%的人回答從未喝過(guò)酒，79%沒(méi)有抽過(guò)煙，73%從未喝過(guò)酒和抽煙。

　　對(duì)于長(zhǎng)壽秘訣，受訪者多認(rèn)為是調(diào)節(jié)飲食，以及生活有規(guī)律和性格樂(lè)觀等。飲食是韓國(guó)百歲老人的主要法寶，那么你知道飲食如何長(zhǎng)壽嗎？

健康飲食長(zhǎng)壽秘訣

　　1.淡

　　從生理需要角度來(lái)講，成人每天吃1克鹽就足夠了。炒菜時(shí)少放鹽，或者用糖、醋、姜、蔥、胡椒、大蒜等來(lái)替代鹽和醬油調(diào)味，堅(jiān)持下去可以活得更久。

　　2.雜

　　目前，我們對(duì)人體詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成尚不很清楚，只有所有的營(yíng)養(yǎng)素都能進(jìn)入肝臟，由機(jī)體自身選擇才能達(dá)到身體的需要。另一方面，目前還沒(méi)有一種或幾種食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。為了使食物中所含的營(yíng)養(yǎng)滿足人體的需要，惟一的辦法就是每天都要吃谷類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、豆類(lèi)、新鮮的蔬菜和水果、菌藻類(lèi)、干果、油類(lèi)等多種食物，并做到葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。有的人吃飯時(shí)只吃幾種自己愿意吃的食物，由于種類(lèi)不多，勢(shì)必造成某種或某幾種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良而有害健康。

　　3.鮮

　　大量資料表明，新鮮的蘿卜、青菜、豆芽和絲瓜等普通蔬菜的提取物具有明顯的抗病毒感染作用，因?yàn)槠渲兴囊环N感染素誘生劑能抑制腫瘤，但放置兩天后，這些蔬菜所含的抗病毒素和抗癌物質(zhì)就會(huì)損失殆盡，所剩無(wú)幾。

　　4.野

　　從中醫(yī)角度看，野菜不僅能夠豐富餐桌，還是一味防病治病的良藥。比如，薺菜就有清肝明目、中和脾胃、止血降壓的作用，能治療痢疾、肝炎、高血壓、眼病等疾患；蒲公英有清熱解毒功效，適合于糖尿病、肝炎病人食用等。

　　5.軟

　　人到老年牙齒松動(dòng)，脫落，咀嚼功能明顯下降，較硬的食物不能嚼碎，甚至咽不下去，即使勉強(qiáng)咽下，也會(huì)給食道、胃、腸造成傷害，導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能下降，影響了食物的消化吸收。只有質(zhì)地細(xì)軟的食物，如魚(yú)肉、牛奶、雞蛋、豆腐為最佳選擇，并采用蒸、煮、燉、燴等烹調(diào)方法，適合老年人的消化吸收。

       近日，漢城大學(xué)人體科學(xué)老化研究所組織了醫(yī)學(xué)、生態(tài)環(huán)境、地理、食品營(yíng)養(yǎng)、老人福利等領(lǐng)域的100多名專家，對(duì)上述地區(qū)進(jìn)行了一次大規(guī)模的調(diào)查。根據(jù)這個(gè)小組的調(diào)查結(jié)果，居住在上述4個(gè)郡的65歲以上人群中，85歲以上的人所占比例特別高。調(diào)查小組選出了96位80歲以上的老人，其中包括24位百歲老人，平均年齡為95歲。

　　通過(guò)對(duì)他們生活習(xí)慣等的分析研究，專家總結(jié)出韓國(guó)長(zhǎng)壽老人的共性：

　　1、夫妻同甘共苦，注重社會(huì)交往;

　　2、親手做家務(wù)，生活能自理;

　　3、喜歡吃水果和黃豆;

　　4、遺傳和信教與長(zhǎng)壽關(guān)系不大;

       5、良好的生活習(xí)慣就是長(zhǎng)生不老藥。

　　這次關(guān)于韓國(guó)長(zhǎng)壽郡的調(diào)查對(duì)所有的老人都有借鑒意義：保持良好的心態(tài)，注重日常生活，多與朋友交往，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣并持之以恒，就是最好的長(zhǎng)生不老藥。

       韓國(guó)百歲以上老人3159人 長(zhǎng)壽秘訣是飲食生活規(guī)律